ወደ ድስት አምጡ ፣ ከዚያ እሳቱን ይቀንሱ እና ያበስሉ ፣ በከፊል ይሸፍኑ ፣ ለ 40 ደቂቃዎች (ከተፈለገ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ)። ወጥነት በጣም ቀጭን ወይም ወፍራም መሆን የለበትም. በጣም ወፍራም ከሆነ, ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ. በጣም ቀጭን ከሆነ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ቀቅሉ።
የዳህል ወጥነት ምንድነው?
ዳላውን ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ማብሰል ትፈልጋላችሁ እና ወደ ሻካራ ፑሬይ እስኪወድቅ ድረስ። ለቬልቬቲ, ለስላሳ ሸካራነት, በማቀላቀያው ውስጥ ይሽከረከሩት. ትንሽ ተጨማሪ ሸካራነት ከመረጡ፣ ለአንድ ደቂቃ ያህል ወደ ገንፎ የሚመስል ወጥነት ባለው ዊስክ ይምቱት። በዚህ ጊዜ ዳሌው ሊበላ ይችላል ነገር ግን ባዶ ነው።
እንዴት የውሃ ዳልን ማስተካከል ይቻላል?
ዳላውን በቀላሉ በበመቅመስ ትንሽ ተጨማሪ (በእርግጥ ሳይሸፈን) ወይም በትንሽ ውሃ ማቅጨት ይችላሉ። ለስላሳ እንዲሆን ማድረግ ከፈለጉ (እና ዳሌው ቀድሞውኑ ሙሉ በሙሉ ለስላሳ ነው) ፣ ጥቂት ጊዜ ብቻ ያንሸራትቱት። አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ዳሌውን በብሌንደር ውስጥ እንድታጸዳው ይነግሩሃል፣ እኔ ግን እምብዛም አላደርገውም።
ዳላ ለስላሳ መሆን አለበት?
በሀሳብ ደረጃ በቂ ውሃ ከላቁ ምስር እስከ 1 ወይም 1.5 ኢንች ድረስ መጨመር አለቦት። በዚህ ዘዴ፣ በቤት ውስጥ ፍፁም የሆነ ለስላሳ ዳሌ በመስራት ስህተት መስራት አይችሉም።
ዳሌ ሲበስል እንዴት ያውቃሉ?
በመካከለኛ ሙቀት ላይ አብስሉ፣ ሳይሸፈኑ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት፣ ለ1 ሰዓት ያህል። ዳሌ ለስላሳ እና መከፋፈል መጀመሩን ያረጋግጡ። ካልሆነ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ዳሌ ማድረቅ ከጀመረ እስከ 1 ኩባያ ውሃ ይጨምሩ።
