Spelt ውስብስብ ታሪክ አለው። በተፈጥሮ የተገኘ እንደ ኢመር ስንዴ እና የዱር ፍየል ሳር አኢጊሎፕስ tauschii ያሉ በተፈጥሮ የተገኘ የቴትራፕሎይድ ስንዴ ዝርያ እንደ ተገኘ በጄኔቲክ ማስረጃ የሚታወቅ የስንዴ ዝርያ ነው። ነው።
ፊደል ከስንዴ በምን ይለያል?
Spelt የሚያመለክተው ሁለት ቀላል ቀይ፣ ጠፍጣፋ እህሎች የያዙ ረጃጅም ስፒኬሌቶች ያሉት ጥንታዊ የስንዴ ዓይነት ሲሆን ስንዴ ደግሞ የእህል እህልን የሚያመለክተው ሲሆን ይህ ደግሞ በሙቀት መጠን የሚበቅል በጣም ጠቃሚ ነው። አገሮች እና የተፈጨ ዱቄት ለዳቦ፣ ለፓስታ፣ ለዳቦ ወዘተ..ስለዚህ በስፔል እና በስንዴ መካከል ያለው ዋና ልዩነት ይህ ነው።
ከየት ነው የተፃፈው?
Spelt በዓለም ላይ ካሉት ጥንታዊ እህሎች አንዱ ነው፡ የትውልድ አገሩ ኢራን እና አንዳንድ የአውሮፓ ክፍሎች ሲሆን እስከ አሁን ድረስ ዳቦ ለመሥራት ጥቅም ላይ ከዋሉት የስንዴ ዝርያዎች አንዱ ነው። ፋሮ ወይም ዲንኬል በመባልም ይታወቃል, እሱ የስንዴ ዓይነት ነው. ሆሄ ከገብስ ጋር የማይመሳሰል ቆንጆ፣ የለውዝ ጣዕም አለው።
ከምን ተፃፈ?
Spelt የስንዴ ዓይነት ሲሆን የስንዴ ዱቄት ከጠቅላላው የእህል (ብራን፣ ኢንዶስፔርም፣ ጀርም እና ሁሉም) የተሰራ ሙሉ የስንዴ ዱቄት አይነት ነው።
ፊደል ከስንዴ ጤናማ ነው?
Spelt ዱቄት ከተለመደው ስንዴ ጋር ተመሳሳይ የሆነ የአመጋገብ መገለጫ አለው። በፕሮቲን ትንሽ ከፍ ያለ ነው, ነገር ግን በማይሟሟ ፋይበር ውስጥ በትንሹ ዝቅተኛ ነው. ሆሄያት እንዲሁም ከፍ ያለ ነው በአንዳንድ ጠቃሚ ቫይታሚኖች።
