2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
ምንም እንኳን ቅቤ ምንም ፕሮቲን ባይይዝም፣ የመከታተያ መጠን እንኳን ምላሽ ሊሰጥ ይችላል። ይህ ማለት የወተት ፕሮቲን አለርጂ ላለባቸው ሰዎች ደህንነቱ የተጠበቀ ተደርጎ ሊወሰድ አይገባም። ቅቤ ከወተት የተሠራ ነው, ይህም የወተት ተዋጽኦ ያደርገዋል. ነገር ግን፣ በፕሮቲን እና ካርቦሃይድሬትስ አነስተኛ ስለሆነ በአንዳንድ ከወተት-ነጻ ምግቦች ላይ ተፈቅዷል።
የቅቤ ዘይት የወተት ፕሮቲን አለው ወይ?
በቅቤ ዘይት ውስጥ ያለው የላክቶስ እና የጋላክቶስ ይዘት (አንዳንዴ ውሀ ወተት ስብ ይባላል) አነስተኛ ነበር። የቅቤ ዘይት በግምት 99.3% የወተት ስብ ይይዛል እና የተሰራው ከሞላ ጎደል ሁሉንም እርጥበታማ እና ቅባት ያልሆኑ ወተት ከቅቤ ወይም ከክሬም በማስወገድ ነው።
የትኛው የፕሮቲን አይነት ወተት አለው?
ኬሴይን እና whey ፕሮቲን ዋናዎቹ የወተት ፕሮቲኖች ናቸው። Casein በከብት ወተት ውስጥ ካለው አጠቃላይ ፕሮቲን በግምት 80%(29.5 ግ/ሊ) ሲሆን የ whey ፕሮቲን ደግሞ 20% (6.3 ግ/ሊት) (19-21) ይይዛል።
ከባድ ክሬም የወተት ፕሮቲን አለው?
ለምሳሌ ስኪም ወተት በአንድ ኩባያ 8 ግራም ፕሮቲን ሲይዝ ፈሳሽ ከባድ ክሬም በአንድ ኩባያ ከ5 ግራም ፕሮቲን በታች ይይዛል። ሁሉም ውሃ እስኪፈላ እና የወተት ፕሮቲን ወደ ታች እስኪቀመጥ ድረስ የወተት ቅቤ ይቀቀላል። "ንፁህ" የቅቤ ስብ ተቆልጦ የወተቱን ጠንካራ ወደ ኋላ ይተወዋል።
የወተት አሌርጂ ካለብዎ ጌይን መብላት ይችላሉ?
A ከወተት-ነጻ አይደለም፣ ምንም እንኳን ghee ላሉ ሰዎች ጥሩ ምርጫ ሊሆን ይችላል።ላክቶስ የማይታገሥ። ምክንያቱም በውስጡ እጅግ በጣም ዝቅተኛ የሆነ የላክቶስ እና የ casein (የወተት ፕሮቲን) ስላለው ነው።
የሚመከር:
ነጭ ሽንኩርት አዮሊ የወተት ምርት አለው?
ይህ ክሬም፣ ባለጸጋ፣ ብሩህ እና ጣዕም ያለው ነጭ ሽንኩርት አዮሊ ከወተት-ነጻ፣ እንቁላል-ነጻ፣ ቪጋን ነው። እንደ ማጥመቂያ፣ ሳንድዊች መሰራጨት ወይም ዙሪያውን 'ወደ ሁሉም ነገር ጨምሩበት' ማጣፈጫ ይጠቀሙ። ነጭ ሽንኩርት አዮሊ ወተት አለው? የሚታወቀው አዮሊ በወይራ ዘይት እና በነጭ ሽንኩርት የተሰራ ነው። አሁን ግን አንዳንዶች እንቁላል፣ ማዮኔዝ፣ ሰናፍጭ፣ የሎሚ ጭማቂ ይጠቀማሉ። My aioli አዘገጃጀት የሚጠቀመው ሁሉም ሰው ቤት ውስጥ ያሉትን 3 ንጥረ ነገሮች ብቻ ነው፡ የሱፍ አበባ ዘይት፣ ወተት እና ነጭ ሽንኩርት። … አዮሊ ለመሥራት ፈጽሞ አልተጠቀምኩም። ነጭ ሽንኩርት አዮሊ ከምን ተሰራ?
የታሸገ ክሬም ያለው በቆሎ የወተት ተዋጽኦ አለው?
ስለ ክሬም የተቀባ በቆሎ የሚያስቀው ነገር፣ ደህና፣ ክሬም መያዝ የለበትም። በመደብር የተገዙት የታሸጉ ዝርያዎች ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ቪጋን ናቸው ምክንያቱም ከቆሎ የሚገኘውን "ወተት" እና በቆሎ ውስጥ የሚገኘውን ፈሳሽ በመጠቀማቸው የክሬም ወጥነት እንዲኖረው ያደርጋሉ። የታሸገ ክሬም ያለው በቆሎ ውስጥ ምን አለ? ክሬም በቆሎ የተሰራው ከየቆሎ እህሎች፣ውሃ፣ጨው እና ወፍራም ነው። በመጀመሪያ ፍሬውን በማብሰል ከዚያም በማዋሃድ የተሰራ ነው;
Panera baguette የወተት ተዋጽኦ አለው?
የቪጋን ዳቦ እና የተጋገሩ እቃዎች በፓኔራ ከነጭ እና ከማር ስንዴ (የወተት ምርትንያፅዱ)፣ ነገር ግን የዳቦ ቅርጫትዎን ከአገሩ፣ ሙሉ እህል ጋር ለመሙላት ነፃነት ይሰማዎ።, አጃ, ጎምዛዛ, የፈረንሳይ ባጌት, የባህር ጨው ፎካሲያ, የበቀለ የእህል ጥቅል እና የሲያባታ አማራጮች. የፓኔራ ዳቦ ባጉቴ ቪጋን ነው? The Farmstyle XL፣ Country Rustic፣ Artisan Ciabatta፣ Sea S alt Focaccia፣ French Baguette (ብዙውን ጊዜ እንደ ጎን ሆኖ የሚቀርበው) እና Sourdough ሁሉም ተስማሚ የቪጋን ዳቦ ምርጫዎች ናቸው። ከነጭ እና ከማር የስንዴ ዳቦዎች ይራቁ። በቂ ንፁህ ይመስላሉ፣ ነገር ግን ፓኔራ ወደ እነዚህ ዳቦዎች ቅቤ፣ እንቁላል እና ወተት ሾልኮ ያስገባል። የፈረንሣይ ባጌቴ የወተት ምርት አ
ፒና ኮላዳ የወተት ምርት አለው?
እውነት ነው ባህላዊ ፒና ኮላዳዎች በተፈጥሮ ከወተት ነፃ ናቸው። ቢሆንም፣ ብዙ መጠጥ ቤቶች እና ሬስቶራንቶች የወተት ተዋጽኦ ስለሚጨምሩ አንድ ማዘዝ አልቻልኩም! እንደ እድል ሆኖ፣ ይህ ከወተት ነጻ የሆነ የፒናኮላ የምግብ አሰራር ከባህላዊው ጋር ይዛመዳል፣ ነገር ግን በልዩ "አይስክሬም" በመጠምዘዝ የበለጠ የተሻለ ያደርገዋል። የኮኮናት ክሬም የወተት ምርት ነፃ ነው?
ሼርቤት የወተት ተዋጽኦ አለው?
ሸርቤት (ሸር-ቤት ይባላል) ከአይስ ክሬም ጋር ስለሚመሳሰል በሶርቤት እና በአይስ ክሬም መካከል ይወድቃል፣ነገር ግን የወተት ተዋጽኦዎችን (በትንሽ መጠን ከ1-2 አካባቢ ያካትታል) %)፣ ነገር ግን ከአይስክሬም በተለየ ጣዕም፣ አፍ ስሜት እና ሸካራነት የተለየ ነው። ሸርቤት ሲትሪክ አሲድ ይጠቀማል፣ ይህም ለጣዕም የበለጠ ጥሩ ማድረግ ይችላል። ሁሉም ከሸርቤት ከወተት ነጻ ናቸው?
