Re: የፒልስነር መቀበያ ከአሌ እርሾ ጋር ምንም አይነት የምግብ አሰራር ምንም ቢሆን፣ ለመፍላት የ መሆን ያስፈልግዎታል (ምናልባት ከፍተኛ 50ዎቹ፣ 60ዎቹ ዝቅተኛ - እንደ አይቀዘቅዝም አንድ ላገር) እና ተመሳሳይ ቢራ ለማምረት ቢራውን ከጨረሰ በኋላ ያቀዘቅዘዋል። የማፍላቱ ሂደት የቢራ አሰራር ሂደት በጣም ወሳኝ አካል ነው።
የአሌ እርሾን ለላገር መጠቀም እችላለሁን?
ጥያቄዎን ሙሉ በሙሉ ለመመለስ፣ አዎ አሌ ሊገር ይችላል፣በፈለጉት እርሾ የተሰራ ይችላሉ፣ምክንያቱም ጥርት ያለ ጥርት ያለ ቢራ ለመስራት ስለሚቀዘቅዙት.
አንድ ፒልስነር ቢራ አሌ ይችላል?
ሁሉም ቢራዎች ከእነዚህ ሁለት ምድቦች በአንዱ ስር ይወድቃሉ። በሌላ አነጋገር፣ አንድ pilsner ላገር ነው፣ እና ደላላዎች እና ስታውቶች አሌ ናቸው። አሌ ቢራዎችን ከላገር ቢራ የሚለዩ ሁለት ዋና ዋና ልዩነቶች አሉ።
የአሌ እርሾ ለስንዴ ቢራ መጠቀም እችላለሁን?
በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ጠማቂዎች አንድ መደበኛ አሌ እርሾ ለአሜሪካዊ የስንዴ ቢራ ይጠቀማሉ። ይህ ለቢራ ቀለል ያለ ጣዕም ያለው ጣዕም ይሰጠዋል. ለቤት ጠመቃዎች የእርሾ መገኘት በትንሹ የተገደበ ነው።
እንዴት ነው ፒልስነር የሚያፈላው?
የሆፕ መርሃ ግብር ተከትለው ለ60 ደቂቃዎች ቀቅሉ እና አይሪሽ ሞስን እንደፈለጉ ይጨምሩ። ከሙቀቱ በኋላ ዱቄቱን ቀዝቅዘው አየር ያጠቡ እና እርሾውን ይረጩ። የመጨረሻው የስበት ኃይል እስኪደርስ ድረስ በ50°F (10°C) በኋለኛው የመፍላት ደረጃዎች ላይ የሙቀት መጠኑን በጥቂት ዲግሪ በመጨመር ለዲያሲትል ማፅዳት ይረዳል።
