Lebkuchen (የጀርመን አጠራር: [ˈleːpˌku:xn] (ያዳምጡ)))፣ ሆኒግኩቸን ወይም ፕፌፈርኩቸን፣ በማር የተቀመመ የጀርመን ኬክ የተቀረጸ ኩኪ ወይም ባር ኩኪ ነው ይህ አካል ሆኗል የጀርመን የገና ወጎች. ከዝንጅብል ዳቦ ጋር ተመሳሳይ ነው።
ልብኩችን ከዝንጅብል ዳቦ ጋር አንድ ነው?
Lebkuchen - LAYB-kue-chn ይባላል - እና አንዳንዴም Pfefferkuchen ተብሎ የሚጠራው የጀርመን የገና በዓል የዝንጅብል ዳቦ የሚመስል ነው። ለስላሳ፣ እርጥብ እና ገንቢ የሆነ የጀርመን ዝንጅብል ዳቦ በ13ኛው ክፍለ ዘመን በፍራንኮኒያ፣ ጀርመን በመካከለኛው ዘመን መነኮሳት የተፈጠረ ነው። … ኩኪዎቹ በመስታወት ሊገለበጡ ወይም ላይታዩ ይችላሉ።
ሌብኩችን እንዴት ይገልጹታል?
ሌብኩቸን ጥርት ወይም ጥቅጥቅ ያለ አይደለም…እናም ክብ ወይም አራት ማዕዘን (አልፎ አልፎ ሰው የሚቀረጽ) ይሆናል። እሱ ሀብታም፣ ለስላሳ፣ ቅመም ያለበት ጣፋጭ እና በጣም የሚሞላ ኩኪ (ወይም ባር) ኬክ የመሰለ ሸካራነት ያለው ነው። የለብኩቸን ብዙ አይነት አለ ነገር ግን ሁሉም ቅመማ ቅመም፣ማር እና የተፈጨ ለውዝ ይዘዋል።
ልብኩችን ኬክ ነው ወይስ ብስኩት?
ሌብኩቸን ከዝንጅብል ዳቦ ጋር የሚመሳሰል የጀርመን የገና በዓል ባህላዊ ምግብ ነው። VFOOD6200 ይላል “ሌብኩቸን ከቸኮሌት የተሸፈነ ዝንጅብል ዳቦ ትንንሽ ቁርጥራጭ ናቸው፣ እነዚህ ከጣፋጮች ጋር ይመሳሰላሉ እና ብዙውን ጊዜ እንደ ጣፋጮች የታሸጉ ናቸው ነገር ግን በእውነቱ ትናንሽ ኬኮች ናቸው። ስለዚህ ሌብኩቸን ዜሮ-የተሰጣቸው።
Lebkuchen እንግሊዝኛ ምንድን ነው?
ሌብኩቸን የየገና ዝንጅብልናቸው። በአጠቃላይ ክብ እና በሲሮፕ የተሠሩ ናቸው ወይምማር እና ብዙ ቅመሞች, ቀረፋ, ካርዲሞም እና አልስፒስ ጨምሮ. ከዚያም ብዙ ጊዜ በቸኮሌት ወይም በስኳር አይስ ተሸፍነዋል።
