የድንች እንጀራ የድንች ዱቄት ወይም ድንች ከመደበኛ የስንዴ ዱቄት የተወሰነውን ክፍል የሚተካበት የዳቦ አይነት ነው። በሙቅ ፍርግርግ ወይም መጥበሻ ላይ ወይም በምድጃ ውስጥ መጋገርን ጨምሮ በተለያዩ መንገዶች ያበስላል። ሊቦካ ወይም ያልቦካ ሊሆን ይችላል እና የተጋገረበት የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ሊኖሩት ይችላል።
የድንች ፋርሎች ከምን ተሠሩ?
ፋርል የሚለው ቃል በቀጥታ ሲተረጎም "አራተኛ" ማለት ነው፡ የተቀረፀው ከክብ የተቆረጠ ሊጥ ነው። ቦክቲ፣ ድንች ፋጅ እና ስታምፕን የሚያካትቱ የአየርላንድ ድንች ዳቦ እና ፓንኬኮች ቤተሰብ ናቸው። በተለምዶ እነሱ የሚዘጋጁት በአጃ፣ ቅቤ እና ድንች - ምንም ዱቄት፣ ምንም ሶዳ ባይካርቦኔት ነው።
ፋርል የሚለው ቃል ምን ማለት ነው?
: ትንሽ ቀጭን ባለ ሶስት ማዕዘን ኬክ ወይም ብስኩትበተለይ ከአጃ ወይም ከስንዴ ዱቄት ጋር።
ድንች ፋርል የመጣው ከየት ነበር?
በተለምዶ የድንች ፋሬስ የኡልስተር ጥብስ አካል ነበር፣ ፋርስ፣ የተጠበሰ ሶዳ ዳቦ፣ ቋሊማ፣ ጥቁር ፑዲንግ፣ ቤከን እና የተጠበሰ እንቁላል ያቀፈ የበሰለ ቁርስ። በሀገሪቱ የታችኛው ክፍል ድንች ዳቦ በመባል ይታወቃሉ። ምንም እንኳን እኔ በ የአየርላንድ መሀከለኛ ምእራብ ክልል ቢሆንም ያደግኳቸው ፋርሎች መሆናቸውን እያውቃቸው ነው።
የድንች ዳቦ እንዴት ይለያል?
የድንች እንጀራ ከባህላዊ ዳቦ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ነገር አለው ነገር ግን በስንዴ ዱቄት እና በድንች ዱቄት ውህድ የተሰራ ነው። የተወሰኑ የድንች ዳቦ አዘገጃጀት በተፈጨ ድንች ወይም በደረቁ የድንች ቅንጣቢዎች ሊዘጋጁ ይችላሉ። …የድንች ዳቦ ከፍተኛ መጠን ያለው ፎሌት እና ቫይታሚን ኢ ያቀርባል።
