Clean fiddleheads ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ሁለት የተለያዩ ዘዴዎችን በመጠቀም ማፍላት እና ማፍላት። መጥበሻ፣ መጥበሻ ወይም ማይክሮዌቭ የሰጎን ፈርን ፊድልሄድስ የሚመከር ዘዴዎች አይደሉም። Fiddleheads ሌሎች ለመቅዳት፣ ለመጥበስ ወይም ለመጋገር በሚጠሩ የምግብ አዘገጃጀቶች ከመጠቀምዎ በፊት መቀቀል ወይም መንፋት መሆን አለባቸው።
የፊደል ራሶች ባዶ መሆን አለባቸው?
የፊደል ጭንቅላቶቹን በረዷማ ሲያደርጉ አሁንም ከመብላትዎ በፊት ሙሉ ለሙሉ ማብሰል አለባቸው-- መቀቀል ቢያንስ ለ10 ደቂቃ - ማላበስ ብቻውን ደህንነታቸውን ለመጠበቅ በቂ ስላልሆነ ለመብላት።
ለምንድነው ፊድል ራሶችን ያፈሳሉ?
ከዚህ በኋላ ፊዳል ራሶችን እንዲያበስሉ በማድረግ በቀዝቃዛ ውሃ በማስደንገጥ እና በመጨረሻም በማቀዝቀዝ ይከተላል። ማፍላቱ የሚደረገው በፈርን ራሶች ላይ ሊገኙ የሚችሉ ባክቴሪያዎችን ለመግደል ሲሆን የማብሰያ ሂደቱን ወዲያውኑ በማቆም እና ምግብ ከማብሰል እንዲቆጠቡ ይደነግጣሉ።
እስከመቼ ነው ፊድል ራሶችን ማላቀቅ ያለብዎት?
የማብሰል fiddleheads • ፊድል ራሶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቢያንስ ለ15 ደቂቃ ያብስሉት ወይም ለ10-12 ደቂቃዎች በእንፋሎት ያድርጓቸው። ይህንን ውሃ ያስወግዱ እና ለሌላ ዓላማ እንደገና አይጠቀሙ። በመጀመሪያ ከላይ እንደተገለፀው ፊደሎችን በደንብ ያጽዱ. ለሁለት (2) ደቂቃ። የፋይል ጭንቅላትን ያዙሩ።
የፊደል ራሶችን መቀቀል ያስፈልግዎታል?
Fiddleheads በእውነት ምርጥ የሚሆኑት ገና በ ሲበስሉ ብቻ ነው፣ ስለዚህ ብሩህ እና ጸደይ ጣዕማቸው ያበራል። የሚፈላ ፋይዳሎች ይፈጠራሉ።ቀለማቸውን እና ሸካራነታቸውን በተሻለ ሁኔታ ያቆዩታል፣ እና ማንኛውንም ምሬት ለማስወገድ ይረዳል።
