የግሪክ እርጎ በጣም ወፍራም፣ በጣም ክሬም ያለው እርጎ ነው፣ ብዙ ጊዜ በአውሮፓ ውስጥ ከእምቦ ወተት ነው። … Fromage Blanc በትንሹ ያነሰ ጣዕሙ እና ካሎሪ ያነሰ የየጎምዛዛ ክሬም ወጥነት አለው። ለስላሳ እንዲሆን ሊገረፍ ይችላል (ጎምዛዛ ክሬም አይገረፍም) እና ብዙ ጊዜ ትኩስ ፍራፍሬ ባለው ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
ከእርጎ ባዶ ባዶ ነው?
ምንም እንኳን በቴክኒክ እርጎ ባይሆንም በፈረንሳይ በፍጥነት ማምለክ ከቻልኳቸው ነገሮች ውስጥ አንዱ ከአጅ ብላንክ ወይም ነጭ አይብ ነው። በሸካራነት እና በጥንካሬው ይለያያል፣ ነገር ግን የምወደው ዘይቤ የሰባ የግሪክ እርጎ ሸካራነት አለው፣ ነገር ግን በሚገርም ሁኔታ ስብ እና ካሎሪ ዝቅተኛ ነው።
ከዮጎት ይልቅ Fromage blanc መጠቀም እችላለሁ?
ከሮማጅ ብላንክ እንደ ከዮጎት ጋር የሚመሳሰል ጣፋጭ፣ ብዙ ጊዜ ከተጨመረ ፍራፍሬ ጋር፣ በዳቦ ላይ ሊሰራጭ፣ ብዙ ጊዜ ከጃም በታች ወይም በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ መጠቀም ይችላል።
በ Fromage blanc ምትክ ምን መጠቀም እችላለሁ?
Quark ከFromage Blanc ጋር ሲወዳደር ብዙ ጊዜ ሌላ አይብ ነው። በዩኤስ ውስጥ የተለመደ አይደለም ነገር ግን በጀርመን እና በተቀረው አውሮፓ በጣም ተወዳጅ በሆነበት በቀላሉ ይገኛል. ይህ ከFromage Blanc ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው እና በተመሳሳይ ዝቅተኛ የሙቀት መጠኖች የተሰራ።
እርጎ ወይስ የደረቀ ፍሬ ይሻልሃል?
ዝቅተኛ ቅባት ያለው የፍራፍሬ እርጎ ይኑርዎት፣ እንደ ጣፋጮች እና ኬኮች ካሉ ምግቦች የበለጠ ጤናማ አማራጭ። የወፍራም ሜዳ እርጎ እናfromage frais ከክሬም፣ ከኮምጣጣ ክሬም እና ከክሬም ፍሬ ጋር በጣም ጥሩ የዝቅተኛ ቅባት አማራጭ ናቸው። ጣዕሙን ሳያበላሹ የምግብ አዘገጃጀቱን የበለጠ ጤናማ ያደርጉታል!
