በርካታ ምርቶች የተወሰነውን ወይም ሁሉንም የኮኮዋ ቅቤን በተጣሩ ቅባቶች ይተካሉ፡ የዘንባባ ዘይት፣ የዘንባባ ዘይት ወይም የሁለቱ ጥምረት። እነዚህ ምርቶች በህጋዊ መንገድ ነጭ ቸኮሌት ተብለው ሊጠሩ አይችሉም. በምትኩ፣ ነጭ የዳቦ መጋገሪያዎች፣ ነጭ ሳርሳሎች ወይም ነጭ መቅለጥ ቺፖችንተሰይመዋል።
ፕሪሚየር ነጭ ሞርስልስ ነጭ ቸኮሌት ነው?
በ31 ገፁ ቅሬታ መሰረት የኔስሌ "ፕሪሚየር ዋይት" ሞርስስ ምንም እውነተኛ ነጭ ቸኮሌት የለውምእና እንደ ሃይድሮጂን የያዙ ዘይቶች ባሉ “ዝቅተኛ ንጥረ ነገሮች” የተሰራ ነው። "ስለ ሀሰተኛ ነጭ ቸኮሌት ምንም ዋና ነገር የለም" ሲል ክሱ ይናገራል።
በነጭ ሞርስሎች እና በነጭ ቸኮሌት ቺፕስ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
እውነተኛ ነጭ ቸኮሌት ሁል ጊዜ በአሞሌ የሚሸጥ የኮኮዋ ቅቤ ይይዛል። … ነጭ የዳቦ ቺፖችን ምንም የኮኮዋ ቅቤ ስለሌለው “ቸኮሌት” ተብሎ ሊጠራ አይችልም ነገር ግን በከፊል ሃይድሮጂን የተደረገ ዘይት (ብዙውን ጊዜ የፓልም ከርነል ዘይት) ይይዛሉ።
ከነጭ ቸኮሌት ይልቅ ነጭ ማርሴሎችን መጠቀም እችላለሁ?
ነጭ ቸኮሌት ቺፕስ
አንድ አውንስ ነጭ መጋገር ቸኮሌት ለመተካት ሦስት የሾርባ ማንኪያ ቺፖችን ይጠቀሙ። የምግብ አዘገጃጀትዎ ነጭ ቸኮሌት ለመቅለጥ የሚፈልግ ከሆነ ይህንን ምትክ አይጠቀሙ. ቺፕስ በትንሹ የኮኮዋ ቅቤ እና ቅርጻቸውን በምድጃ ውስጥ እንዲቆዩ የሚያግዙ ተጨማሪ ማረጋጊያዎችን ይይዛሉ።
እውነት ነጭ ቸኮሌት ነጭ ቸኮሌት ነው?
ነጭ ቸኮሌት የሚዘጋጀው በስኳር፣ በኮኮዋ ቅቤ፣ በወተት ተዋጽኦዎች፣ በቫኒላ እና በስብ ውህድ ነው።lecithin የተባለ ንጥረ ነገር. በቴክኒክ ነጭ ቸኮሌት ቸኮሌት አይደለም-እና እንደ አንድ አይቀምስም ምክንያቱም የቸኮሌት ጠጣር አልያዘም።