ሆፕስ ከግሉተን ነፃ ናቸው! ሆፕስ በቴክኒካል አበባ ናቸው፣ እና እህል ከማምረት ጋር ምንም ግንኙነት የላቸውም። ይህ እድለኛ ነው ምክንያቱም ሆፕስ በአብዛኛዎቹ ቢራ ውስጥ የሚገኘውን መራራነት እና መዓዛ ለመፍጠር ወሳኝ ነው።
ገብስ እና ሆፕስ ግሉተን ይይዛሉ?
አይ፣ የተለመደው ቢራ ከግሉተን ነፃ አይደለም። ቢራ በተለምዶ የሚመረተው ከብቅል ገብስ እና ሆፕስ ጥምረት ነው። አንዳንድ ጊዜ ስንዴ በቢራ ማምረት ሂደት ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል. ሁለቱም ገብስ እና ስንዴ ግሉተን ስላላቸው ከሁለቱም የተሰሩ ቢራዎች ከግሉተን ነፃ አይደሉም።
የተሰራ ገብስ ግሉተን ይይዛል?
የገብስ ብቅል ቅሪት እንደ ቁርስ እህሎች እና ቸኮሌት ያሉ ምግቦችን ለማሻሻል ይጠቅማል። በጣም ትንሽ በሆነ መጠን ጥቅም ላይ ስለሚውል፣የመጨረሻው ምርት ብዙውን ጊዜ በሚልዮን (ፒፒኤም) ግሉተን 20 ክፍሎችን ይይዛል ወይምይይዛል ይህ ማለት በህጋዊ መንገድ ከግሉተን ነፃ ሊደረግ ይችላል።
የትኞቹ የተለመዱ ቢራዎች ከግሉተን-ነጻ የሆኑት?
ከግሉተን-ነጻ የቢራ አይነቶች
- ባክ የዱር ፓል አሌ በአልፔንግሎው ቢራ ኩባንያ (ካሊፎርኒያ፣ አሜሪካ)
- Copperhead Copper Ale በ "ምስል" ብሬው (ዊስኮንሲን፣ አሜሪካ)
- Redbridge Lager በ Anheuser-Busch (ሚሶሪ፣ አሜሪካ)
- Felix Pilsner በ Bierly Brewing (ኦሬጎን፣ አሜሪካ)
- Pyro American Pale Ale በ Burning Brothers Brewing (ሚኒሶታ፣ አሜሪካ)
Buckwheat ከግሉተን የጸዳ ነው?
በስሙ "ስንዴ" የሚለው ቃል ቢኖርም ባክሆት በተፈጥሮው ከግሉተን የፀዳ ነው።ምግብ ከ rhubarb ተክል ጋር የተያያዘ። ሁለገብ እህል ነው በሩዝ ምትክ በእንፋሎት ሊበላ ይችላል ወይም ዘሩ በሙሉ በጥሩ ዱቄት ሊፈጨ ይችላል። Buckwheat ከፍተኛ የፋይበር መጠን ያለው ሲሆን ትልቅ የፕሮቲን ምንጭ ነው።
