ምንም እንኳን ላቲክ አሲድ በአጠቃላይ ደህንነቱ የተጠበቀ ቢሆንም እና ከብዙ የጤና ጥቅማ ጥቅሞች ጋር የተቆራኘ ቢሆንም ለአንዳንድ ሰዎች የጎንዮሽ ጉዳቶችን ሊያስከትል ይችላል። በተለይም የዳቦ ምግቦች እና ፕሮቢዮቲክስ እንደ ጋዝ እና እብጠት (19) ያሉ የምግብ መፈጨት ችግሮችን ለጊዜው ሊያባብሱ ይችላሉ።
የታሸገው ላቲክ አሲድ ይጠቅማል?
አዎ፣ ላቲክ አሲድ ለእርስዎ ይጠቅማል፣ ምንም እንኳን በምግብ ማቆያ መልክ ቢሆንም። ምንም እንኳን ብዙ የምግብ ማከሚያዎች ጤናማ ባይሆኑም የላቲክ አሲድ መከላከያዎች ከበሽታ ይከላከላሉ::
የታሸገው የላቲክ አሲድ ወተት ነው?
ብዙ ሰዎች ላቲክ አሲድ ከእንስሳት ተዋጽኦዎች እንደሚመጣ ይገምታሉ ምክንያቱም በቃሉ ውስጥ የመጀመሪያው ቃል በላም ወተት እና በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ የሚገኝ ስኳር ከላክቶስ ጋር ተመሳሳይ ነው። ውዥንብሩን በማከል፣ “lac-” የሚለው ቅድመ ቅጥያ የላቲን “ወተት” ነው። ነገር ግን ላቲክ አሲድ ወተት አይደለም፣ ወተትም የለውም።
ላቲክ አሲድ የምግብ ማቆያ ነው?
ላቲክ አሲድ በበርካታ ምግቦች ውስጥ የሚገኝ የተፈጥሮ መከላከያሲሆን የተጨማዱ አትክልቶችን፣ እርጎ እና የተጋገሩ ምርቶችን ጨምሮ። ርካሽ እና በትንሹ የተቀነባበረ መከላከያ ነው. ላክቶባሲለስ እና ስትሬፕቶኮከስ ባህሎች በመፍላት ላቲክ አሲድ ያመነጫሉ።
ላቲክ አሲድ ባክቴሪያ ጥሩ ነው?
የላቲክ አሲድ ባክቴሪያ (LAB) በብዛት ከሚመረቱ የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ ከሚውሉ የፕሮቢዮቲክስ አካላት ቡድን ውስጥ አንዱ ነው። ከሌሎች ጥቅሞች መካከል.እነዚህ ረቂቅ ተሕዋስያን የላክቶስ መፈጨትን ያሻሽላሉ፣፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያበረታታሉ እንዲሁም ተቅማጥን መከላከል እና ማከም ይችላሉ።
