Dolmades በደንብ ይቀዘቅዛል። በበፍሪዘር ቦርሳ ውስጥ ያከማቹ እና እስከ 3 ወር ድረስ ያቀዘቅዙ። እንደገና ለማሞቅ ማይክሮዌቭን መጠቀም ወይም በትንሽ ውሃ ብቻ በሶስሶ ማሞቅ ይችላሉ።
ዶልማዶችን ማቆየት ይችላሉ?
የተጠበቁ የወይን ቅጠሎች ካልበለጠ ለ 6 ወራት ያህል መቆየት አለባቸው። የመካከለኛው ምስራቅ ዶልማ ወይም የግሪክ ዶልማቴስ ለመሥራት ቅጠሎች ከተነጠቁ በኋላ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ወይም በኋላ ላይ ጥቅም ላይ እንዲውል በጨው ውስጥ ይተውዋቸው. … ከሲትሪክ አሲድ ይልቅ የወይን ቅጠሎችን ለመጠበቅ ትኩስ የሎሚ ጭማቂመጠቀም ይቻላል።
የታሸጉ የወይን ቅጠሎች ለምን ያህል ጊዜ ማቆየት ይችላሉ?
ዶልማስ በማቀዝቀዣው ውስጥ አየር በሌለበት ኮንቴይነር ውስጥ ለእስከ 3 ቀን ሊቀመጥ ይችላል። እነሱንም ማቀዝቀዝ ይችላሉ. አንድ ጊዜ ተዘጋጅተው ከቀዘቀዙ በኋላ አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ እስከ 1 ወር ድረስ ያቀዘቅዙ። ከማገልገልዎ በፊት በአንድ ሌሊት ሙሉ በሙሉ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀልጡዋቸው።
የታሸጉ ዶልማዶች ለምን ያህል ጊዜ ይቆያሉ?
በአግባቡ ከተከማቸ ያልተከፈቱ የወይን ጣሳ ቅጠሎች በአጠቃላይ ለከ3 እስከ 5 አመታት ድረስ በጥሩ ጥራት ይቆያሉ፣ ምንም እንኳን ብዙ ጊዜ ከዚያ በኋላ ለመጠቀም ደህንነቱ የተጠበቀ ቢሆንም። ሁሉንም የታሸጉ የወይን ቅጠሎች ከቆርቆሮዎች ወይም ፓኬጆች ውስጥ ከሚፈስሱ፣ ዝገቱ፣ ጎበጥ ያሉ ወይም በጣም ጥርት ያሉ ጥቅሎችን ያስወግዱ።
የቬጀቴሪያን የወይን ቅጠሎችን ማቀዝቀዝ ይችላሉ?
እነሱም ሊታሰሩ ይችላሉ። ከቀዘቀዙ ማይክሮዌቭ ውስጥ ወይም በእንፋሎት እንደገና ያሞቁ እና ሙቅ ያቅርቡ። ቀልጠው ብቻ አትብሉ።
