Vino cotto በማዕከላዊ ኢጣሊያ ከሚገኙት ማርሼ እና አብሩዞ የመጣ የወይን አይነት ሲሆን በዋናነት በአስኮሊ ፒሴኖ አውራጃ ኮረብታዎች እና በማሴራታ አውራጃ። ጠንካራ የሩቢ ቀለም ያለው፣ ብዙ ጊዜ ከፊል ጣፋጭ የሆነ እና በተለምዶ በትንሽ ብርጭቆዎች ከፑዲንግ እና አይብ ጋር ሰክሮ ነው።
የVincotto ምትክ ምንድነው?
1) ቀይ ወይን ኮምጣጤ ከVincotto በተለየ የቀይ ወይን ኮምጣጤ በቀላሉ ይገኛል። ለመቅመስ ሲመጣ ወደ ቪንኮቶ ሊደርሱ የሚችሉት በጣም ቅርብ የሆነው ቀይ ወይን ኮምጣጤ በመጠቀም ነው። በጣም ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን. እንዲሁም በጣም ገንቢ ነው።
ቪኖ ኮቶ ከበለሳሚክ ኮምጣጤ ጋር አንድ ነው?
ምንም እንኳን ቪኖ ኮቶ ከበለሳሚክ ኮምጣጤ ጋር ቢነፃፀርም እና በእርግጥም በተመሳሳይ መልኩ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ቢሆንም አፕሊኬሽኑ ለመባል ከተገደበ በቀላሉ በቀላሉ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ይመስለኛል። አንድ ኮምጣጤ. ከዚያ በጣም ይበልጣል!
ቪኖ ኮቶ ለምን ይጠቅማል?
Vino Cotto እንደ ዳክዬ እና አደን በመሳሰሉት ስጋዎች ላይ እንደ ማጣፈጫ ሲያገለግሉ በሼፎች ይወደዳሉ። በቪንኮቶ በሚንጠባጠብ የዳክዬ ጡት የተጠናቀቀው ስሜት ቀስቃሽ ነው፣ በቀስታ የተጠበሰ የበግ ትከሻ በቪኖ ኮቶ የታሰረ እና በ gnocchi የሚቀርበው ጣፋጭ ነው።
ቪኖ ኮቶ ከቪንኮቶ ጋር አንድ ነው?
Vincotto እንደ ጣፋጭ ማጣፈጫ መጠቀም ይቻላል፣እንዲሁም እንደ ጨዋታ፣ የተጠበሰ ሥጋ እና የዶሮ እርባታ፣ ያረጁ አይብ እና ሪሶቶ ባሉ ጠንካራ ጣዕም ባላቸው ምግቦች ላይ በመጠንቀቅ። … ቪንኮቶ ሳይጨመርኮምጣጤ እና ቪኖ ኮቶ ተመሳሳይ ናቸው፣ እንደ ካላብሪያ ባሉ በደቡብ ኢጣሊያ ክልሎች ቪኖ ኮቶ ይባላል።
