ቦቱሊነም ስፖሮች ብዙውን ጊዜ በበአትክልትና ፍራፍሬ እና በባህር ምግቦች ላይ ይገኛሉ። ኦርጋኒዝም በአነስተኛ ኦክስጅን ሁኔታ ውስጥ በደንብ ያድጋል እና ስፖሮች እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያመነጫል. ቶክሲኑ በብዛት የሚፈጠረው ምግብ በአግባቡ ባልተሰራ (የታሸገ) ቤት ውስጥ ሲሆን ነው።
ቦቱሊዝም በብዛት የሚገኘው የት ነው?
የቦቱሊዝም መንስኤዎች እና አይነቶች
Clostridium botulinum ባክቴሪያ በበአፈር፣በአቧራ እና በወንዝ ወይም በባህር ደለል ይገኛል። ባክቴሪያዎቹ ራሳቸው ጎጂ አይደሉም ነገር ግን ኦክሲጅን ሲያጡ በጣም መርዛማ የሆኑ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያመነጫሉ, ለምሳሌ በተዘጋ ቆርቆሮ ወይም ጠርሙሶች ውስጥ, የረጋ አፈር ወይም ጭቃ, ወይም አልፎ አልፎ, የሰው አካል..
የቦቱሊዝም ስፖሮች በሁሉም ቦታ ናቸው?
Botulism በባክቴሪያ የሚመረተው ክሎስትሪዲየም ቦቱሊነም በተባለው መርዝ የሚመጣ የምግብ መመረዝ ነው። C. botulinum እና ስፖሮቹ በየቦታው ይገኛሉ። … ይህ ፍጡር በቀላሉ በአግባቡ ባልተከማቸ ቤት ውስጥ በተዘጋጁ ወይም ለገበያ የሚውሉ ምግቦች፣እንዲሁም በአግባቡ የማሸጉ ሂደቶች ባልተዘጋጁ የታሸጉ ምግቦች ውስጥ በቀላሉ ይበቅላል።
ቦቱሊዝም በምን ውስጥ ይገኛል?
የቦቱሊነም መርዛማ ንጥረ ነገር በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ይገኛል፣እነዚህም አነስተኛ አሲድ የተጠበቁ አትክልቶች፣ እንደ አረንጓዴ ባቄላ፣ ስፒናች፣ እንጉዳይ እና ባቄላ; አሳ, የታሸገ ቱና, የዳበረ, ጨዋማ እና ማጨስ ዓሣ ጨምሮ; እና እንደ ካም እና ቋሊማ ያሉ የስጋ ውጤቶች።
የታሸገ ምግብ ቦቱሊዝም እንዳለበት ማወቅ ይችላሉ?
የመያዣው እየፈሰሰ፣ እየጎለበተ ወይም ነው።ያበጠ; መያዣው የተበላሸ, የተሰነጠቀ ወይም ያልተለመደ ይመስላል; መያዣው ሲከፈት ፈሳሽ ወይም አረፋ ይፈስሳል; ወይም. ምግቡ ቀለም የተቀየረ፣ የሻገተ ወይም መጥፎ ሽታ አለው።
