የቀዝቃዛ የሙቀት መጠን ፕሮቲኖች ይሆኑ ይሆን?

ዝርዝር ሁኔታ:

የቀዝቃዛ የሙቀት መጠን ፕሮቲኖች ይሆኑ ይሆን?
የቀዝቃዛ የሙቀት መጠን ፕሮቲኖች ይሆኑ ይሆን?
Anonim

ፕሮቲኖች በብርድም ሆነ በሙቀት እርቃን ያጋጥማቸዋል፣ነገር ግን ብዙ ጊዜ ቀዝቃዛ ጥርስ መለየት አይቻልም የሚከሰተው ከውሃ ቅዝቃዜ በታች በሆነ የሙቀት መጠን ነው። ሊታወቅ በሚችል ቅዝቃዜ ውስጥ ያሉ ፕሮቲኖች እና የሙቀት መካካሻዎች አስተማማኝ የፕሮቲን መረጋጋት ኩርባ ይሰጣሉ።

የፕሮቲን ቅዝቃዜ ምንድ ነው?

ፕሮቲን የፕሮቲን መፍትሄን ከክፍል ሙቀት ወደ ከፍተኛ እሴቶች በማሞቅ የሚፈጠርየተለመደ ክስተት ነው እና በቀላሉ “thermal denaturation” ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ፕሮቲኑን በማቀዝቀዝ የሚፈጠር ግንኙነቱ ነው። ከክፍል ሙቀት ወደ ዝቅተኛ ዋጋዎች "ቀዝቃዛ መበላሸት" ይባላል።

የዲናቸር ፕሮቲኖችን ማቀዝቀዝ ነው?

ፕሮቲኖች በሙቀት እንደሚበላሹ ሁሉም ያውቃል። … ቀዝቃዛ denaturation ተብሎ የሚጠራው ክስተት ለበርካታ አስርት ዓመታት የታወቀ ቢሆንም ለመታየት አስቸጋሪ ነው ምክንያቱም መበስበስ በጣም ዝቅተኛ በሆነ የሙቀት መጠን ስለሚከሰት የአብዛኞቹ ፕሮቲኖች ሟሟ ውሃ የቀዝቃዛው denaturation የሙቀት መጠን ከመድረሱ በፊት ይቀዘቅዛል።

በየትኛው የሙቀት መጠን ፕሮቲን ዲናቴሬት?

የቀለጡ የሙቀት መጠን ለተለያዩ ፕሮቲኖች ይለያያል፣ነገር ግን የሙቀት መጠን ከ41°ሴ(105.8°F) የብዙ ፕሮቲኖችን መስተጋብር ይሰብራል እና ይፈልቃል። ይህ የሙቀት መጠን ከተለመደው የሰውነት ሙቀት (37°C ወይም 98.6°F) ያን ያህል ከፍ ያለ አይደለም፤ ስለዚህ ይህ እውነታ የሚያሳየው ከፍተኛ ትኩሳት ምን ያህል አደገኛ እንደሆነ ያሳያል።

ለምንድነው አንዳንድ ፕሮቲኖች በዝቅተኛ ደረጃ የሚፈጩት።ሙቀቶች?

በፕሮቲን ውስጥ ያሉ የዋልታ ቡድኖች ከ ውሃ ጋር በሙቀት ላይ የተመሰረተ ነው። … ይህ ማለት ፖሊፔፕታይድ ሰንሰለቱ በበቂ ሁኔታ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን ሊዘረጋ ይችላል (በስርዓቱ ውስጥ አነስተኛ ኃይል ሲኖር እነዚያን ምቹ ያልሆኑ ግንኙነቶችን ለመጠበቅ) በፕሮቲን መዋቅር ውስጥ የተደበቁ ቡድኖችን ያጋልጣል።

የሚመከር:

ሳቢ ጽሑፎች
አለመታከም የነርቭ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል?
ተጨማሪ ያንብቡ

አለመታከም የነርቭ ጉዳት ሊያስከትል ይችላል?

ተገኝቷል፣ ይህም በአዋቂነት ጊዜ ሁሉ ወደ ስነ ልቦናዊ ችግሮች ሊያመራ ይችላል። የሕፃን መጎሳቆል የነርቭ ችግር ሊያስከትል ይችላል? የልጅነት መጎሳቆል የባህሪ ችግሮች እንዲዳብሩ የሚያደርግ እና የአንጎል መዋቅር እና ተግባርንን የሚጎዳ ጭንቀት ነው። ይህ ግምገማ የልጅነት መጎሳቆል በባህሪ፣ በእውቀት እና በአዋቂዎች እና በልጆች ላይ አንጎል ላይ ስለሚያስከትላቸው ውጤቶች ወቅታዊ መረጃዎችን ጠቅለል አድርጎ ያሳያል። የጥቃት መዘዝ ምንድ ነው?

በረዶ መቅለጥ መቼ ነው የሚሰራው?
ተጨማሪ ያንብቡ

በረዶ መቅለጥ መቼ ነው የሚሰራው?

የበረዶው ውሃ ሁሉም እስኪቀልጥ ድረስ በ32 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ይቆያል። የበረዶ መቅለጥ ነጥብ 0 ዲግሪ ሴልሺየስ ወይም 32 ዲግሪ ፋራናይት ነው። ስለዚህ, በረዶ የሚቀልጠው በየትኛው የሙቀት መጠን እንደሆነ ከተጠየቁ? መልሱ ቀላል ነው፡ 0 ዲግሪ ሴልሺየስ። የበረዶ መቅለጥ ለመሥራት ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል? አንድ መደበኛ 1 አውንስ ኪዩብ (30 ግራም) በተመሳሳይ የሙቀት መጠን ለመቅለጥ ከ90 እስከ 120 ደቂቃ ይወስዳል። በአንድ ኩባያ የሞቀ ውሃ 185°F (85° ሴ) ውስጥ የገባ ተመሳሳይ 1oz (30g) የበረዶ ኩብ ለመቅለጥ ከ60-70 ሰከንድ ይወስዳል። የበረዶ መቅለጥ የሚሠራው በምን ዓይነት የሙቀት መጠን ነው?

የማይዝግ ብረት ብረቶች መግነጢሳዊ ናቸው?
ተጨማሪ ያንብቡ

የማይዝግ ብረት ብረቶች መግነጢሳዊ ናቸው?

በዚህ ምድብ ውስጥ ያሉት አብዛኛዎቹ አይዝጌ ብረቶች ማግኔቲክ ናቸው። ብረት ካለ, የማርቲክ አይዝጌ ብረት ክሪስታል መዋቅር ፌሮማግኔቲክ ሊሆን ይችላል. ብረት በአይዝጌ ብረት ውስጥ ዋናው ቁሳቁስ ስለሆነ፣ ማርቴንሲቲክ ብረቶች መግነጢሳዊ ባህሪያት አሏቸው። የትኞቹ አይዝጌ ብረት ዓይነቶች መግነጢሳዊ ናቸው? የሚከተሉት አይዝጌ ብረት ዓይነቶች በተለምዶ መግነጢሳዊ ናቸው፡ እንደ 409፣ 430 እና 439ኛ ክፍል ያሉ ፌሪቲክ አይዝጌ ብረቶች። ማርቴንሲቲክ አይዝጌ ብረት እንደ 410፣ 420፣ 440። Duplex የማይዝግ ብረት እንደ 2205 ክፍል። ሁሉም አይዝጌ ብረት መግነጢሳዊ አይደሉም?