ሱክሮስ በእጽዋት ውስጥ ልክ እንደሌሎች ስኳሮች፣ በፎቶሲንተሲስ፣ እና ለተክሉ ኃይል ለመስጠት ይረዳል። ምግቦች የተለያየ መጠን ያለው ስኳር ይይዛሉ. ለምሳሌ ፒር ከግሉኮስ እና ከሱክሮስ የበለጠ fructose አላቸው።
ሱክሮስ ለምን ይጠቅማል?
ሱክሮስ በሰዎች ተፈልሶ ለምግብ ዝግጅት ይጣራል። በተለምዶ የምግብ እና መጠጦች ማጣፈጫ ወኪል ሆኖ የሚያገለግል የገበታ ስኳር በመባል ይታወቃል። ኦርጋኒዝም ለሞኖስካካርዳይድ ንጥረ ነገሮች ሱክሮዝ ይመገባል። በምግብ መፍጨት ወይም በሃይድሮላይዜስ ፣ sucrose ለሰውነት ግሉኮስ እና fructose ይሰጣል።
በሰውነት ውስጥ ሱክሮስ ምን ይከሰታል?
በአፍህ ውስጥ ያሉ ኢንዛይሞች ሱክሮስን በከፊል ወደ ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ ይከፋፍሏቸዋል። ይሁን እንጂ አብዛኛው የስኳር መፈጨት በበትናንሽ አንጀት (4) ውስጥ ይከሰታል። በትንሿ አንጀትህ ሽፋን የተሰራው ኤንዛይም ሱክራዝ ሱክሮስን ወደ ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ ይከፍላል።
በሰውነት ውስጥ ሱክሮስ ምንድነው?
ሱክሮዝ በየእርስዎ የጠረጴዛ ስኳር ውስጥ ይገኛል፣ይህም በተለምዶ ከአገዳ ስኳር ነው። ሱክሮስ በአንዳንድ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥም ሊገኝ ይችላል. ሱክሮስ ሲፈጭ ወደ ፍሩክቶስ እና ግሉኮስ ይከፋፈላል፣ ከዚያም ወደ ሰውነትዎ ውስጥ የራሳቸውን መንገድ ይሄዳሉ።
ሱክሮስ ይበላሻል?
ሱክሮስ ወደ ግሉኮስ እና ሌላ ቀላል ስኳር ፍሩክቶስ ይባላል፣ እና ማልቶስ በሁለት የግሉኮስ ሞለኪውሎች ይከፈላል። የተወለዱ sucrase-isom altase ያላቸው ሰዎችጉድለት ሱክሮስ እና ማልቶስ እና ከእነዚህ የስኳር ሞለኪውሎች (ካርቦሃይድሬትስ) የተሰሩ ሌሎች ውህዶችን የስኳር መጠን መሰባበር አይችልም።
