"collard" የሚለው ስም የመጣው "colewort" (የመካከለኛው ዘመን የብራሲካ ሰብሎች ርዕስ ላልሆኑት) ቃል ነው። እፅዋቱ በዋናነት በካሽሚር፣ ብራዚል፣ ፖርቱጋል፣ ዚምባብዌ፣ ደቡባዊ ዩናይትድ ስቴትስ፣ ታንዛኒያ፣ ኬንያ፣ ኡጋንዳ፣ ባልካን፣ ጣሊያን እና ሰሜናዊ ስፔን እንደ ምግብ ሰብል ይበቅላሉ።
የአንገትጌ አረንጓዴዎች ከምን ተሠሩ?
Collard ማለት ትልቅ አረንጓዴ ቅጠሎችያላቸው እና ጠንካራ ግንድ ያላቸው አትክልቶች ከመመገባቸው በፊት የሚወገዱ ናቸው። የምንበላቸው ቅጠላማ ክፍሎች “የአንገት ጌጥ” ይባላሉ። ከጎመን፣ ጎመን እና ሰናፍጭ አረንጓዴ ጋር በቅርበት የተያያዙ ናቸው እና በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃሉ።
Collard አረንጓዴዎች የሚመጡት ከየትኛው አትክልት ነው?
በእጽዋት ደረጃ፣ ኮላርድ አረንጓዴዎች የbrassica oleracea ቤተሰብ አካል ናቸው፣ይህም የሁሉም ነገር ጎመን-y፡ ብራሰልስ ቡቃያ፣ ብሮኮሊ እና አበባ ጎመን ጥቂቶቹን ለመጥቀስ ዘመድ ያደርጋቸዋል። አንገትጌዎች ሁለገብ እና ጣፋጭ ናቸው፣ ሁለቱም በበሰለም ሆነ በጥሬው፣ አብዛኛው የደቡብ ተወላጆች እንደሚያውቁት።
ለምንድነው የኮላርድ አረንጓዴዎች በደቡብ በጣም ተወዳጅ የሆኑት?
Collard አረንጓዴዎች ተበስለው ለዘመናት ጥቅም ላይ ይውላሉ። የደቡባዊው የአረንጓዴ አሰራር የአፍሪካውያን ባሪያዎች ወደ ደቡብ ቅኝ ግዛቶች መምጣት እና ረሃባቸውን ለማርካት እና ለቤተሰቦቻቸው ምግብ የማቅረብ አስፈላጊነት ጋር መጣ።
Collard አረንጓዴዎች የሚበቅሉት የት ነው?
Collard አረንጓዴዎች የ ምስራቃዊ ሜዲትራኒያን እና እስያ ናቸው።አናሳ፣ ግን እፅዋቱ በአብዛኛዎቹ የአሜሪካ የአየር ንብረት ሁኔታዎች በቀላሉ ይበቅላሉ። እንደ ጎመን ጎመን ኮላርዶች ጭንቅላት ያልሆኑ ጎመን ይፈጥራሉ።
