2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:02
ቬርማውዝ የተመሸገ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ወይን ነው። በመሠረቱ፡ ወይን ከብራንዲ ጋር የተጨመቀ፣ ከዕፅዋትና ከቅመማ ቅመም ጋር የተቀላቀለ እና የሚጣፍጥ። ሁለት ዋና ዋና ዝርያዎች አሉ፡ ቀይ (ጣፋጭ) ቬርማውዝ በመጀመሪያ ከጣሊያን የመጣ እና ነጭ (ደረቅ) ቬርማውዝ በፈረንሳይ ለመጀመሪያ ጊዜ ታየ።
ቬርማውዝ ወይን ነው ወይንስ አረቄ?
ቬርማውዝ ወይን ነው እንጂ መንፈስ አይደለም - ሰዎች ስለሱ የሚሳሳቱበት ነገር እና እንዴት እንደሚጠጡት እነሆ። ብዙ ሰዎች ቬርማውዝ በመደርደሪያው ላይ ለዓመታት ሊቀመጥ የሚችል መንፈስ ነው ብለው ያስባሉ። የማርቲን ብራንድ አምባሳደር ሮቤርታ ማሪያኒ ለቢዝነስ ኢንሳይደር እንደተናገሩት እሱ በእርግጥ ወይን ነው - እና ትኩስ መጠጣት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት።
ቬርማውዝ ከወይን በምን ይለያል?
በቴክኒክ፣ ቬርማውዝ መንፈስ አይደለም ነገር ግን የተጠናከረ ወይን-ጣዕም ያለው፣የተቀጣጣይ ወይን በአንድ ዓይነት ገለልተኛ አልኮል (ለምሳሌ የጠራ ወይን ብራንዲ) የተሻሻለ ወይን ነው። እና በተለያዩ ዕፅዋት፣ እፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች ተሽጧል።
ቬርማውዝ ከወይን ጠጅ ይበልጣል?
“ቬርማውዝ ወይን ነው” ይላል የብሩክሊን Uncouth ቬርማውዝ መስራች ቢያንካ ሚራሊያ። “ነገር ግን ጥሩ መዓዛ ያለው፣ የተጠናከረ ወይን ነው። …ስለዚህ ቬርማውዝ ከሆነ ትንሽ ከፍ ያለ አልኮሆል ወይን ሲሆን ብዙ ጊዜ የሚቆይ።”
ቀጥታ ቬርማውዝ መጠጣት ትችላለህ?
ነገር ግን በቀጥታ፣ በድንጋዮች ላይ ወይም በሶዳማ ፍንጣቂ አብዛኞቹ ቬርማውዝ የሚያመርቱ አገሮች - ፈረንሳይ፣ ጣሊያን እና ስፔን - እቃውን እንዴት ይጠጣሉ። በእውነቱ፣ ሙሉ በሙሉ ለእሱ ያደሩ ቡና ቤቶች አሉ።
የሚመከር:
ቬርማውዝ የመጣው ከየት ነው?
ቬርማውዝ የተጠናከረ እና መዓዛ ያለው ወይን ነው። በመሠረቱ፡ ወይን ከብራንዲ ጋር የተጨመቀ፣ ከዕፅዋትና ከቅመማ ቅመም ጋር የተቀላቀለ እና የሚጣፍጥ። ሁለት ዋና ዋና ዝርያዎች አሉ፡ ቀይ (ጣፋጭ) ቬርማውዝ በመጀመሪያ የመጣው ከጣሊያን እና ነጭ (ደረቅ) ቬርማውዝ ሲሆን ለመጀመሪያ ጊዜ በፈረንሳይ ታየ። ቬርማውዝ ማን ፈጠረው? በ1786 የዘመናዊው ቬርማውዝ ፈጣሪዎች እንደምናውቀው አንቶኒዮ እና ቤኒዲቶ ካርፓኖ ሆነው በጣሊያን ሚላን ብቅ አሉ። ምንም እንኳን በኋላ ላይ ወንድማማቾች ሉዊጂ እና ጊሴፔ ኮራ (1838) ይህን ያህል የታወቀ መንፈስ እንዲሆን የሚያስችል የኢንዱስትሪ ግፊት በመስጠት ተሳክቶላቸዋል። የቬርማውዝ አመጣጥ ምንድነው?
ቬርማውዝ ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት?
1። ቬርማውዝ … ደረቅ ቬርማውዝ (ምናልባትም ሃምሳ ሃምሳ ማርቲኒ እየሠራህ ነው)፣ ጣፋጭ ቀይ ቬርማውዝ (ለኔግሮኒስ)፣ ወይም በቢያንኮ መካከል ያለው (በኔግሮኒ ላይ አዲስ ለመጠምዘዝ)፣ መሄድ አለበት። በማቀዝቀዣው ውስጥ። ሞንታጋኖ ጣፋጩ ቀይ ቀይዎች ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ እንደሚቆዩ አስተውሏል፣ ነገር ግን ከአንድ ወር በላይ እንዲቆይ አይፍቀዱለት። ቬርማውዝ ያለ ማቀዝቀዣ ለምን ያህል ጊዜ ሊቆይ ይችላል?
ቬርማውዝ ማቀዝቀዣ ያስፈልገዋል?
1። ቬርማውዝ … ደረቅ ቬርማውዝ (ምናልባትም ሃምሳ ሃምሳ ማርቲኒ እየሠራህ ነው)፣ ጣፋጭ ቀይ ቬርማውዝ (ለኔግሮኒስ)፣ ወይም በቢያንኮ መካከል ያለው (በኔግሮኒ ላይ አዲስ ለመጠምዘዝ)፣ መሄድ አለበት። በማቀዝቀዣው ውስጥ። ሞንታጋኖ ጣፋጩ ቀይ ቀይዎች ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ እንደሚቆዩ አስተውሏል፣ ነገር ግን ከአንድ ወር በላይ እንዲቆይ አይፍቀዱለት። ቬርማውዝ ላልቀዘቀዙበት ጥሩ የሆነው ለምን ያህል ጊዜ ነው?
ቬርማውዝ ከምን ተሰራ?
ቬርማውዝ የተጠናከረ እና መዓዛ ያለው ወይን ነው። በመሠረቱ፡ ወይን በብራንዲ የተፈተለ፣ ከዕፅዋት የተቀመመ እና ቅመማ ቅመም፣ እና ጣፋጭ። … Wormwood፣ absinthe ዝና፣ ደረቅ የቬርማውዝ መለያ ንጥረ ነገር ነው። ቬርማውዝ እንደ አማሮ በመጀመሪያ ለመድኃኒትነት ይሸጥ ነበር። vermouth በቀጥታ መጠጣት ይችላሉ? "በኪንግ ኪዩብ ላይ ቬርማውዝ ያስደስተኛል ከአንዳንድ የ citrus twist-ብርቱካንማ ጠማማዎች ጋር የጠቆረውን ቬርማውዝ በተሻለ ሁኔታ ይሞላል እና ሎሚ ቀለል ያሉ ቬርማውዞችን ያሟላል።"
ወይን ወይን ምንድን ነው?
Vouvray በፈረንሳይ በሎይር ሸለቆ ሰሜናዊ ዳርቻ ላይ በታዋቂ ቤተመንግስት አቅራቢያ የሚገኝ ትንሽ እያደገ ያለ ቦታ ነው። ዋናው የወይን ዝርያ እዚህ Chenin Blanc ነው። ልክ እንደ ሪዝሊንግ፣ ቼኒን ከምርጥ ጣቢያ የሚጠቅም ስስ፣ ግልጽ ወይን ነው። Vouvray ቻርዶናይ ነው? ከአስቂኝ ስሙ ባሻገር ቮቭሬይ ትልቅ የግብይት ችግር ያለበት ነጭ ወይን ነው። በመጀመሪያ ደረጃ የተሰራው በአለም ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆነው ከቻርዶናይ አይደለም፣ ወይም ደግሞ አምላኪዎቹ ካሉት ሬሲሊንግ ወይም ሳቪኞን ብላንክ፣ ቢያንስ በደንብ ይታወቃል። Sancerre ምን ወይን ነው?
