በአግባቡ ከታሰሩ እና ከተከማቸ በፍሪዘር ውስጥ ከስምንት እስከ 10 ወራት ሊቆይ ይችላል፣ ይህም ለማቆየት ከምርጡ መንገዶች አንዱ ያደርገዋል።
ትኩስ ምርት እንዴት ነው የሚቀዘቅዘው?
አትክልትና ፍራፍሬ በፍጥነት በ በአንድ ንብርብር በተሸፈነ ሉህ ላይ በማሰራጨት ያቀዘቅዙ። ምርቱ በጠንካራ በረዶ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ አየር በማይገባባቸው ኮንቴይነሮች ወይም በማቀዝቀዣ ከረጢቶች ውስጥ ያከማቹ። ጠንካራ ጎን ኮንቴይነሮችን ወደ ላይ ይሞሉ እና በተቻለ መጠን ብዙ አየር ከማቀዝቀዣ ከረጢቶች ያስወግዱ። ፓኬጆቹን ማዘመንዎን እርግጠኛ ይሁኑ።
የየትኛው ምርት ነው መቀዝቀዝ የሌለበት?
9 ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች በፍፁም ማቀዝቀዝ የለብዎትም
- ሴሌሪ። ማቀዝቀዝ ሴሊየሪ ደስ የማይል ጣዕም ያለው ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል። …
- Citrus የ Citrus ፍራፍሬዎች ከቀዘቀዙ በኋላ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናሉ። …
- ኩከምበር። …
- አረንጓዴ በርበሬ። …
- ሰላጣ። …
- parsley። …
- ድንች። …
- Radishes።
የትኞቹ አትክልቶች አይቀዘቅዙም?
ማቀዝቀዝ የሌለባቸው ነገሮች
- ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ከፍተኛ የውሃ ይዘት ያላቸው - (ሴሊሪ፣ ኪያር፣ ሰላጣ፣ ራዲሽ፣ ሐብሐብ)። …
- በክሬም ላይ የተመሰረቱ ምርቶች - (ጎምዛዛ ክሬም፣ ቀላል ክሬም፣ እርጎ፣ ኩስታርድ)። …
- ለስላሳ አይብ - (ክሬም አይብ፣ የፍየል አይብ፣ የጎጆ ጥብስ እና ሌሎች ሊሰራጭ የሚችሉ አይብ)
- ማዮ - ይለያል።
አትክልቱን ሳይቆርጡ ከቀዘቀዙ ምን ይከሰታል?
Blanching አትክልቶች ደማቅ ቀለማቸውን እንዲይዙ እና እንዲቆዩ ያግዛል።አልሚ ምግቦች, እና አለበለዚያ ወደ መበላሸት የሚወስዱትን ኢንዛይሞች ያቆማል. አትክልቶችን ሳይቆርጡ ማቀዝቀዝ የመጀመሪያው ውጤት የደበዘዘ ወይም የደነዘዘ ቀለም እንዲሁም ጣዕም እና ሸካራነት። ያስከትላል።
