2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:03
ከሳንጊዮቬዝ ብርጭቆ እና ከምትወደው ፓስታ ጋር ለመሄድ ፍፁም የተጠበሰ የጣሊያን ቋሊማ የተሻለ ነገር የለም። … ቋሊማዎን ከመጠበስዎ በፊት ማፍላቱ ሶሳጅዎ በ እንደሚበስል ያረጋግጣል፣ ይህም ሁሉም ጭማቂዎች ከውስጥ ውስጥ እንዲቆዩ በማድረግ መከለያው ቡናማ እና ጥርት እያለ በፍርግርግ ላይ።
የጣሊያን ቋሊማ ከመጠበሱ በፊት ምን ያህል ያፈላል?
ትኩስ ቋሊማ
ሳርሱን ለመሸፈን ውሃ ጨምሩ እና ቋሊማው በሙሉ ግራጫ እስኪሆን ድረስ ይቀቅሉት (ከ10 እስከ 15 ደቂቃ።) በመቀጠልም ቋሊማ ሊጠበስ ይችላል። ጥሩ ቡናማ እስኪሆን ድረስ. የተቀቀለ ቋሊማ በከሰል ላይ በቀስታ ሊጠበስ ይችላል፣ ይህም እስከ ግራጫ-ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይለውጣል።
ከመጠበስዎ በፊት ቋሊማ መቀቀል አለቦት?
የተቀቀለ ስጋን በተመለከተ አንድ አይነት ፕሪመር በጣም እንደምንፈልግ ተረድተናል-ስለዚህ ቋሊማዎን መቼ እንደሚንፋፉ ወይም እንደሚቀቅሉ እና ፍርስራሹን መቼ እንደሚያቃጥሉ ወደ Bon Appetit የሙከራ ኩሽና ዞርን። "ማንኛውም ትኩስ፣የተጨመቀ ቋሊማ-እንደ ብራትወርስት-በእርግጥ መቀቀል አለበት" ትላለች የወጥ ቤት አስተዋዋቂ አልፊያ ሙዚዮ።
ቋሊማ መቀቀል ያስፈልገዋል?
ጥሬ ወይም ትኩስ ቋሊማ ሲያበስሉ አስቀድመው መቀቀል ስጋውን ወደ ደህንነቱ የተጠበቀ የውስጥ ሙቀት በፍጥነት ያመጣል፣ይህም በስጋ ውስጥ ያሉ ማንኛውንም ምግብ ወለድ በሽታ አምጪ ተህዋስያንን ያስወግዳል። ነገር ግን እርስዎ ከመጠበስዎ በፊት ቋሊማ መቀቀል ሲችሉ፣ ብዙ ጊዜ አያስፈልግም።
ጥሬ የጣሊያን ቋሊማ መጥረግ ይቻላል?
ከቤት ውጭ ከሌለግሪል፣ የፍርግርግ ፓን ተጠቀም እና የጣሊያን ቋሊማ በ ውስጥ ማብሰል ትችላለህ። ሳህኖቹን በቀጥታ በፍርግርግ ላይ ያስቀምጡ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ 5-7 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ወይም እስኪበስል ድረስ። ቋሊማው ምግብ ማብሰል እንደጨረሰ ቋሊማውን ወደ ዲሽ ወይም ሳህን እና ድንኳን ውስጥ በፎይል ውስጥ በማሸጋገር እንዲሞቁ ያድርጉ።
የሚመከር:
የተደራረበ ድንጋይ መቀቀል አለበት?
ባለሶስት አቅጣጫዊው ሽፋን ከተፈጥሮ ድንጋይ በተቆራረጡ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ ድንጋይ ላይ ከኋላ ተያይዘው እንደ ሰድር ተጭነዋል። ቁሱ ምንም አይነት ቆሻሻ አይጠቀምም; እንደውም የደረቀው የተቆለለ መልክ የይግባኝ አካል ነው። የተደራረበ ድንጋይ መታተም አለበት? ለምንድነው የተቆለለ ድንጋይ ማኅተም? የየድንጋይ ፓነሎችዎን ውበት ለመጠበቅ እና ረጅም ዕድሜን ለመጨመር በየጊዜው መታተምአስፈላጊ ነው። በድንጋይዎ ላይ ማሸጊያን ሲቦርሹ ከአየር ሁኔታ, እርጥበት, ጨው, እድፍ እና ቀለም መጥፋት እንደ መከላከያ ሽፋን ሆኖ ያገለግላል.
ማሽላ መቀቀል አለበት?
ሚሌት በእንቁ ተቆርጦ ወይም ተቆርጦ ይገኛል፡ የተቀጠቀጠ ይምረጡ፣ ይህም ትክክለኛው ሙሉ የእህል አይነት ነው ("የተቀቀለ" አሁንም የተትረፈረፈ ፋይበር ይይዛል፣ ምክንያቱም የላይኛው ሽፋን ብቻ ስለሚወገድ). ከእቅፉ ውስጥ፣ የሾላ ዘሮች የእጽዋቱ ግንድ ከተጣበቀበት ጎን ላይ ጥቁር ነጠብጣቦች ያሏቸው ትናንሽ ቢጫ ዶቃዎች ይመስላሉ ። ማሽላ መንቀል አለበት?
በጎርፍ ጊዜ የመጠጥ ውሃ መቀቀል አለበት?
የፈላ ውሃ ተመራጭ የመንጻት ዘዴ ነው ምክንያቱም በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ረቂቅ ተሕዋስያን ከኃይለኛው ሙቀት መቋቋም አይችሉም። ውሃ ወደ ፈላ ውሃ ለ1 ደቂቃ። ጣዕሙን ለማሻሻል ውሃውን ከአንድ ንጹህ መያዣ ወደ ሌላ እና ወደ ፊት ያፈስሱ. ትንሽ ጨው መጨመርም ሊረዳ ይችላል። ከጎርፍ በኋላ ውሃ ለምን ትቀቅላለህ? የፈላ ውሃ ማንቂያ ከወጣ፣በሽታን ለመከላከል ይህንን ማስጠንቀቂያ መከተል በጣም አስፈላጊ ነው። ለመጠጥ እና ለምግብ ዝግጅት የሚሆን ውሃ ለማዘጋጀት ምድጃውን ወይም ማንቆርቆሪያውን በመጠቀም ቢያንስ ለ 1 ደቂቃ ያህል ውሃውን በሙቀት ውስጥ ማሞቅ እና ከዚያም እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
ሾርባ መቀቀል አለበት?
– ሾርባህን አትቀቅል። ፈሳሽዎን ከጨመሩ በኋላ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ወዲያውኑ ወደ ድስት ይቀንሱት. … ልክ ነው፣ በእርግጠኝነት ስጋን በሾርባ ማብሰል ትችላለህ። ምንም እንኳን በፈሳሽ ውስጥ ቢሆንም፣ አሁንም ጠንካራ እና ላስቲክ ሊደርስ ይችላል። ሹርባዎች መቀቀል አለባቸው ወይስ መቀቀል አለባቸው? በመሆኑም ሾርባውን በከፍተኛ ሙቀት ከማብሰልዎ መቆጠብ እና በከፍተኛ ሁኔታ እንዲፈላ ማድረግ ይፈልጋሉ። ይህን ካደረግህ ፈሳሹ በፍጥነት ስለሚተን በሾርባህ ውስጥ ያሉት ጣዕሞች በጣም ሊሰበሰቡ ይችላሉ። ይልቁንስ ሙቀቱን በሙቀት መጠን ያቆዩት። ይህን ማድረግ የሾርባ አካላት በዝግታ እና በተረጋጋ ፍጥነት እንዲያበስሉ ያስችላቸዋል። የፈላ ሾርባ ያበላሻል?
የበጋ ቋሊማ ለስላሳ መሆን አለበት?
ስሙ ቢኖርም ከቋሊማ የበለጠ ሳላሚ ነው - ተፈወሰ፣ በክፍል ሙቀት የተረጋጋ፣ እና ያለ ምንም ምግብ ቆርጦ ለመብላት ዝግጁ ነው። ብዙውን ጊዜ በዲያሜትር ሁለት ኢንች እና ከስድስት እስከ ስምንት ኢንች ርዝመት አለው. …ለስላሳ-ከቦሎኛ ሸካራነት ጋር ተመሳሳይ ነው፣ቦሎኛ ግን አንድ ሩብ ኢንች ውፍረት ትቆርጣላችሁ። ለምንድነው የበጋዬ ቋሊማ ሙሽሪ የሆነው? በፍርግርግ የተቀቀለ ቋሊማ ብዙውን ጊዜ በቂ ስብ ወይም በቂ ያልሆነ ውሃ ውጤት በድብልቅነው። … በሞለኪውላዊ ደረጃ፣ በትክክል ከተዋሃዱ፣ እነዚህ ክፍሎች አንድ ላይ ተጣምረው አንድ ላይ ተጣምረው አንድነታቸውን ይይዛሉ እና ቋሊማዎ ተዘጋጅቶ ሲቆረጥ ቅርፁን ይይዛል። ትክክለኛው ቀሪ ሂሳብ መኖር በጣም አስፈላጊ ነው። የበጋ ቋሊማ መቼ እንደሚደረግ እንዴት ያውቃሉ?
