በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ስካሊዮን ወይም አረንጓዴ ሽንኩርቱን በምታበስሉበት ወቅት የሽንኩርቱን ነጭ እና የገረጣውን የሽንኩርት ክፍል ትጠቀማለህ። ነገር ግን ጥቁር አረንጓዴ ቅጠሎች ምንም አይነት ምግብ ማብሰል ሳያስፈልግ ከሾርባ ጀምሮ እስከ ድስትሪክት ድረስ ለሁሉም ነገር ጣፋጭ ጌጣጌጥ ናቸው.
የአረንጓዴ ሽንኩርት ከላይ ወይም ታች ትጠቀማለህ?
የነጭ እና ቀላል አረንጓዴ የታችኛው ክፍል ልክ እንደ ማንኛውም ቀላል ሽንኩርት ነው ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ከመጨመራቸው በፊት በመጀመሪያ አረንጓዴ ሽንኩርቱን የታችኛውን ክፍል በቀስታ ይቅቡት. ጥቁር አረንጓዴ ቁንጮዎች በጣም ጥርት ያሉ እና ትኩስ ናቸው (በስቴሮይድ ላይ እንደ ቺቭስ አድርገው ያስቡ)።
የትኛውን የ scallion ጫፍ ነው የምትጠቀመው?
ሁለቱም አረንጓዴ እና ነጭ የ scallion ክፍሎች ለምግብነት የሚውሉ ናቸው: አረንጓዴው መለስተኛ ጣዕም ያለው እና ማራኪ ማስዋቢያ ያደርጋል። በአጠቃላይ የስኪሊዮው ነጭ ክፍል የበለጠ ሹል ነው፣ ወይም የበለጠ ሽንኩርት-y ነው፣ እና ሲበስል ጥቅም ላይ ይውላል።
የscallions ግንድ ትጠቀማለህ?
Scalions እና አረንጓዴ ሽንኩርቶች ወጣት ትኩስ ሽንኩርት ናቸው; ስሞቹ በተለዋዋጭነት ጥቅም ላይ ይውላሉ እና በረጅም አረንጓዴ ቅጠሎቻቸው ፣ በቀጭኑ በነጭ ግንድ እና በጠንካራ ሥሮቻቸው ታውቋቸዋላችሁ። … ጣዕማቸው በጣም ስስ ስለሆነ፣ scallion greens በጥሬ ወይም በብዛት መጠቀም ትችላለህ።
ከአረንጓዴው ሽንኩርት የትኛውን ክፍል ነው የማይጠቀሙት?
የአረንጓዴውን ክፍል እና የሽንኩርቱን ነጭ መብላት ይችላሉ። በእውነቱ ሁሉም የሚበሉት ግን የሚፈልጉት ሥሮች ናቸው።ለመቁረጥ።
