ጃም ወይም ጄሊ በጠንካራ ከተቀቀሉ በኋላ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ይንቀሉት እና በየደቂቃው ለ 5 ደቂቃዎች በቀስታ በማነሳሳት ፍራፍሬው እንዳይንሳፈፍ ይረዳል። ከዚያም ማሰሮው በሚሞቅበት ጊዜ ማሰሮዎቹን ሙላ! እንዲሁም ማሰሮዎቹን ከውሃ መታጠቢያው ላይ ስታስወግዱ ለማቀዝቀዝ ለመጀመር ለአንድ ሰአት ያህልይተውዋቸው።
ጃም ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ መታተም አለበት?
ማለፊያው እስኪበርድ ድረስ መለያዎቹን አታስቀምጡ - ያለበለዚያ ሙቀቱ በትክክል እንዳይጣበቁ ያደርጋቸዋል እና በእርግጠኝነት ይወድቃሉ። በቀዝቃዛ ፣ ደረቅ እና በተለይም በጨለማ ቦታ ውስጥ ያከማቹ። በጣም ብዙ ብርሃን ለማጠራቀሚያነት ጥሩ አይደለም፣ ነገር ግን እርጥበታማ ወይም የእንፋሎት ከባቢ አየር በጃም ላይ ሻጋታ እንዲፈጠር ሊያደርግ ይችላል።
ማሰሮ ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት መጨናነቅ ያቀዘቅዛሉ?
ይህ የእኔ ተወዳጅ ክፍል ነው፣ነገር ግን ጃም እንዲቀዘቅዝ እና እንዲወፈር ለ10 ደቂቃ ያህል ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ከማፍሰሱ በፊት ፍሬው ወደ ላይ እንዳይንሳፈፍ እፈቅዳለሁ። ለብ ያለ ጃም በአየር ላይ ለሚኖሩ የሻጋ እብጠቶች ጥሩ መራቢያ ቦታ ስለሆነ ግን መጨናነቅን ለረጅም ጊዜ ላለመተው ይሞክሩ።
የጃም ማሰሮዎችን ሲሞቅ ያሽጉታል?
Jams፣ marmalades እና ማስቀመጫዎች ወደ sterilized ማሰሮዎች መጨመር እና አሁንም ትኩስ መታተም አለባቸው። የመስታወት ማከማቻ ማሰሮዎች ያለ ቺፕስ ወይም ስንጥቅ መሆን አለባቸው። … ንጽህና አስፈላጊ ነው ስለዚህ ማሰሮዎቹን ሲይዙ ወይም ሲያንቀሳቅሱ ንጹህ የሻይ ፎጣዎችን ይጠቀሙ።
የእኔ ጃም እየቀዘቀዘ ይሄዳል?
እይ፣ እውነታው ግን የፔክቲን ድር ሁሉም ነገር እስኪያልቅ ድረስ አይጠናከርም።ይበርዳል። ይህ ማለት ድርጊቱ አሁንም ሞቃት እና ከባድ ሆኖ ሳለ የጄል ነጥቡን እንደደረስክ መናገር አስቸጋሪ ነው። ማንኪያውን አስገባ፡ ጃምህን ከመጀመርህ በፊት ሳህኑን ከጥቂት የብረት ማንኪያዎች ጋር በማቀዝቀዣው ውስጥ አስቀምጠው።
