የአሳማ ጁል ከአሳማ ጉንጭ የተቆረጠ ነው። የተለያዩ የምግብ ወጎች እንደ አዲስ የተቆረጠ ወይም እንደ የተቀዳ የአሳማ ሥጋ ምርት (በጭስ እና / ወይም በጨው ማከሚያ) ተጠቅመውበታል. በአሜሪካ እንደታከመ እና እንደታጠበ ስጋ ጆውል ቤከን ወይም በተለይም በደቡብ ዩናይትድ ስቴትስ ሆግ ጆውል ይባላል።
የአሳማ ጉንጯ እና ጆውል አንድ ናቸው?
የአሳማ ጉንጯ፣ ስሙ እንደሚያመለክተው፣ ከአሳማው ውስጥ የሚገኙት ትናንሽ የስጋ ቁንጮዎች ናቸው። ከጆው ጋር መምታታት የለብንም ይህም የፊት አካባቢ ከሆነው እና ከስጋ የበለጠ ስብ (ጣፋጭ ቢሆንም)።
jowl የት ይገኛል?
በሰዎች ውስጥ jowls በአንገት ላይ ያለ ከመጠን በላይ ወይም የጠወለገ ቆዳ ከጉንጣና ከአገጩ በታች ነው። ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ቢያንስ በትንሹ jowls እያረጁ እና ቆዳቸው እየለጠጠ ሲሄድ ያዳብራሉ።
የአሳማ ጁል ሌላ ስም ምንድን ነው?
Guanciale (የጣሊያን አጠራር፡ [ɡwanˈtʃaːle]) ከአሳማ ጆውል ወይም ጉንጯ የሚዘጋጅ የጣሊያን የደረቀ የስጋ ምርት ነው። ስሙ ከጓንሲያ የተገኘ ሲሆን የጣሊያን ቃል 'ጉንጭ' ነው።
የአሳማ ጆል ጥሩ ናቸው?
ምናልባት እርስዎ ሊያስቡት የሚችሉት የተለመደው ቤከን ላይሆን ይችላል፣ነገር ግን አሁንም የቦካን አይነት ነው። እና፣ ልክ እንደተለመደው ቤከንነው ብለው የሚያስቡትን ያህል ጥሩ ነው። … ሆግ ጆውል ቤከን ከአሳማው ጉንጯ ሲጨስ ይመጣል። ሁለቱም የስብ ክፍሎች፣ እና የስጋ ክፍሎች አሏቸው።
