2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:03
የበቆሎ ዱቄት ከግሉተን-ነጻ የሆነ ወፍራም ነው። ትንሽ ተጨማሪ የጀልቲን ሸካራነት አለው፣ ስለዚህ በጊዜው የሻይ ማንኪያ ብቻ ይጨምሩ አለበለዚያ መረቅዎ ትንሽ ጎበዝ ይሆናል። ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል ስታርችውን ስለሚሰብር እና መረጣው እንደገና ስለሚቀልጥ ወደ ምግብ ማብሰያው መጨረሻ ድረስወጥ ለማድረግ የበቆሎ ስታርች ይጠቀሙ።
የበሬ መረቤን መቼ ነው የወፈረው?
ወፍራም በሆነው በኩል ወጥህን ከመረጥክ የበሬ ሥጋህን በዱቄት ወይም በቆሎ ስታርች ከማጣራትህ በፊት -ከኋላ የሚቀሩት ቢትስ ወጥህን ያከብራሉ እና ጥልቅ ጣዕም ይጨምሩ. በግላችን በአትክልተኞቻችን ላይ ትንሽ ንክሻ እንወዳለን፣ስለዚህ የማብሰያ ጊዜ ሲቀረው 45 ደቂቃ ያህል እንጨምረዋለን።
እንዴት ቀስ በቀስ ማብሰያ ውስጥ መረቅ ያደርጋሉ?
የበቆሎ ስታርች፣የድንች ስታርች፣እና ሽምብራ ዱቄት በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ሾርባዎችን፣ ወጥዎችን እና ድስቶችን ለማደለብ ለጓዳ ተስማሚ የሆኑ ሁለት መንገዶች ናቸው። አንድ ወይም ሁለት የሾርባ ማንኪያ ብቻ - በማብሰያው መጨረሻ ላይ የተጨመረው - በተለይ ሾርባዎችን በደንብ ያበዛል።
የበቆሎ ዱቄት መቼ ነው ጥቅም ላይ የሚውለው?
የበቆሎ ዱቄት
- ይጠቅማል፡- ወጥ ድስቶችን፣ ድስቶችን፣ ሾርባዎችን እና ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሾርባዎችን ለማወፈር።
- ለመዘጋጀት፡ የበቆሎ ዱቄት ወደ ማንኛውም ፈሳሽ ከመጨመራቸው በፊት በትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ መቀላቀል አለበት። …
- ለማከማቸት፡ በቀዝቃዛ፣ ደረቅ እና ጨለማ ቦታ ውስጥ እስከ 1 አመት ያቆዩ።
በዝግታ ማብሰያ ላይ የበቆሎ ዱቄት ማከል እችላለሁ?
1 የበቆሎ ዱቄት፡ ከ1-2 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት ከ1-2 ጋር ያዋህዱ።የሾርባ ማንኪያ ቀዝቃዛ የቧንቧ ውሃ። እብጠቶች የሌለበት ፈሳሽ እንዲሆን ሁለቱን በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቀሉ. ይህንን ድብልቅ ከማገልገልዎ በፊት ከ20-30 ደቂቃዎች ያህል በቀጥታ ወደ ቀርፋፋ ማብሰያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። … ይህ የተጨመረ የበቆሎ ዱቄት በምግብ አሰራር ውስጥ ያሉትን ፈሳሾች ያበዛል።
የሚመከር:
ለምንድነው የበቆሎ ዱቄት ለፒሳ?
የበቆሎ ዱቄት፡ የበቆሎ ዱቄት በዱቄቱ ውስጥ የለም፣ነገር ግን የፒዛ መጥበሻን ለመቧጨት ነው። የበቆሎ ዱቄት ለፒዛ ቅርፊት ትንሽ ተጨማሪ ጣዕም እና ጥርት ያለ ጣዕም ይሰጠዋል. የሚወዷቸው አብዛኛዎቹ የማድረስ ፒሳዎች የታችኛው ቅርፊት ላይ የበቆሎ ዱቄት አላቸው! የቆሎ ዱቄት ለፒሳ አስፈላጊ ነው? በፒዛ ድንጋይዎ ላይ በትክክል የበቆሎ ዱቄት አያስፈልጎትም። እኔ እንዲያስወግዱት እንኳን እመክራለሁ። ምክንያቱ ፒሳ በትክክል ከተሞቀ ከፒዛ ድንጋይ ጋር አይጣበቅም.
የበቆሎ ዱቄትን በቆሎ ዱቄት መተካት ይችላሉ?
የበቆሎ ዱቄትን በቆሎ ዱቄት መተካት እችላለሁን? በእርግጥ፣ ትችላለህ ግን የበቆሎ ስታርች ያነሰ ጣዕም እና ያነሰ የተመጣጠነ ምግብ ያቀርባል። ይህ የተሻለ ዱቄት ይሠራል. ሆኖም፣ ባነሰ የበቆሎ ጣዕም። የቆሎ ዱቄት የበቆሎ ዱቄት ምትክ ሊሆን ይችላል? የበቆሎ ስታርች ከቆሎ የተሰራ ስታርች ነው። ከቆሎ ዱቄት ወይም ከቆሎ ማሳ ጋር መምታታት የለበትም. ሁለቱም የበቆሎ ዱቄት እና በጥሩ የተፈጨ የበቆሎ ዱቄት አንዳንድ ጊዜ የበቆሎ ዱቄት ይባላሉ;
የትኛው የተሻለ ዱቄት ወይም የበቆሎ ዱቄት ነው?
የበቆሎ ስታርች ንፁህ ስታርች ስለሆነ የዱቄት የመወፈር ሃይል በእጥፍያለው ሲሆን ይህም ከፊል ስታርች ብቻ ነው። ስለዚህ እንደ በቆሎ ዱቄት ተመሳሳይ ውፍረት ለማግኘት ሁለት እጥፍ ዱቄት ያስፈልጋል. … ዱቄቱን እንደ ወፈር መጠቀሙ መረጩን ግልጽ ያልሆነ እና ደመናማ ያደርገዋል፣ የበቆሎ ስታርች ደግሞ አንጸባራቂ፣ ይበልጥ ግልጽ የሆነ አጨራረስ ይተዋል። የትኛው ጤናማ ዱቄት ወይም የበቆሎ ስታርች ነው?
ለምንድነው የበቆሎ ዱቄት የሚረጨው?
አብዛኛዉ የንግድ የበቆሎ ዱቄት ከቢጫ ወይም ነጭ ጥርስ በቆሎ የተሰራ እና በብረት ሮለቶች የሚፈጨዉ ሲሆን ይህም አንድ አይነት ሸካራነት ይሰጠዋል:: እንዲሁም ተበላሽቷል፣ ማለትም ገንቢ፣ ዘይት ጀርም እና ብሬን በሂደት ላይ ይወገዳሉ። ይህ መደርደሪያው የተረጋጋ ያደርገዋል። የጊዜው ያለፈ የበቆሎ ዱቄት መጠቀም ምንም ችግር የለውም? ምንም እንኳን ፍፁም የሆነ ፈተና ባይሆንም የአንተ ስሜታዊነት አብዛኛውን ጊዜ የበቆሎ ምግብህ ጊዜው አልፎበታል እና መጥፎ እንደሆነ ለማወቅ በጣም አስተማማኝ መሳሪያዎች ናቸው። ደረቅ የበቆሎ ዱቄት ለአንድ አመት ያህል ይቆያል, መጥፎው መሄድ ሲጀምር ሽታው ይለወጣል.
ለምንድነው የበቆሎ ዱቄት በኩኪዎች ውስጥ?
ወደ ኬክ፣ ኩኪ እና አጫጭር ዳቦ አዘገጃጀት ሲታከል፣የቆሎ ስታርች የተሰባበረ እና ለስላሳ ጣፋጭ የመሰለ ሸካራነት ለመፍጠር ይረዳል። ለንግድ፣ የበቆሎ ስታርች ብዙ ጊዜ እንደ ፀረ-ኬኪንግ ወኪል ጥቅም ላይ ይውላል። የቆሎ ስታርች በኩኪዎች ውስጥ አስፈላጊ ነው? የመጨረሻውን ኬክ እየሞሉ ከሆነ፣ ትልቅ ማሰሮ ቸኮሌት ፑዲንግ እያነቃቁ፣ ሲጠበሱ ጥርት ያለ ቅርፊት እየፈለጉ ወይም የተሰባጠረ አጫጭር ዳቦ ኩኪዎችን እየጋገሩ፣ የቆሎ ስታርች አስፈላጊ ነው። አካል.
