ያልተመረተ ስንዴ የዲያስታቲክ ሃይል ስለሌለው፣ነገር ግን የመፍላት አቅም ያለው ስለሆነ፣ ያልተቀላቀለውን የስንዴ እጅ ለመያዝ በሌላ (መሰረታዊ) የእህል ዲያስታቲክ ሃይል መታመን አለበት። መንገዱን አቋርጡ ወደ fermentable-wort-ጎዳና (እንዲህም ለማለት)።
የተቀጠቀጠ ስንዴ ለቢራ ምን ያደርጋል?
የተጣመመ ስንዴ የጥሩ የአፍ ስሜትን ለስንዴ ብቅል ይሰጣል እና እንደዛውም ፣በተለምዶ ለብዙ የአውሮፓ የስንዴ ቢራዎች ተስማሚ ነው። ሌሎች የቢራ ቅጦች ፍላይድ ስንዴ በኒው ኢንግላንድ አይፒኤዎች እና መርከበኞች እንዲሁም ሌሎች አንዳንድ ጭጋግ የሚያስፈልጋቸውን ያካትታሉ!
የተቀጠቀጠ አጃ የሚፈላ ስኳር አላቸው?
አጃ በ'adjunct' ምድብ ውስጥ ይወድቃሉ ይህም ማንኛውንም የየብቅል ያልሆነ የፈላ የስኳር ምንጭ ነው። አጃ የቢራ አካልን የሚያጎሉ ስታርች እና ድድ (ቤታ ግሉካን) ይይዛሉ። … እነዚህ ከተመረቱ በኋላ በቢራ ውስጥ ይቀራሉ እና በአፍ ውስጥ እንደ ቅባት ቅባት ሊታወቁ ይችላሉ።
የተቀጠቀጠ ስንዴ መፍጨት አለበት?
የተቀጠቀጠ ስንዴ የጥሬ እህል ምትክ ጠቃሚ ሊሆን ይችላል። አብዛኛው የጥሬ ዕቃውን ልዩ ባህሪ ሲይዝ፣የተሰነጠቀ ስንዴ ለመያዝ በጣም ቀላል ነው፣በዋነኛነት ምንም መፍጨት ስለማይፈልግ። ልክ እንደ ተለቀለ ገብስ፣ በቆሎ እና አጃ በማንኛውም ማሽ ላይ በቀጥታ ወደ ገብስ ብቅል ሊጨመር ይችላል።
የተቀጠቀጠ ገብስ ሊለመልም ይችላል?
Flaked ገብስ የሚፈላን ሳይጨምር ፕሮቲን ለሰውነት እና ለጭንቅላት ማቆየት ይጨምራል።ከስንዴ ብቅል ጋር እንደሚያደርጉት አይነት ስኳር ወደ ዎርትዎ ይላካሉ፣ ይህም የምግብ አሰራር የሰውነት/የጭንቅላት ባህሪያቶችን ለማስተካከል የቀረውን የእህል ሂሳብ ሳይቀይሩ የሚፈላ እህልን ለማስተናገድ ጥሩ ያደርገዋል።