የሜዝካል አመራረት አጠቃላይ ሂደት በተለያዩ ደረጃዎች የተዋሃደ ነው፡- አጋቭን መሰብሰብ እና መቁረጥ፣ማብሰል፣መፍጨት፣ወይም መፍጨት በስኳር የበለፀገ የአጋቬ ጁስ ለማግኘት ፣በመፍላት ፣በመጀመሪያ እርባታ, ሁለተኛ distillation, የቆርቆሮ ብስለትን (ሜዝካል ካረፈ ወይም ካረጀ) እና በመጨረሻም ጠርሙስ.
በቴኲላ እና በመዝካል መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
ተኪላ በተለምዶ የሚመረተው አጋቭን በኢንዱስትሪ መጋገሪያዎች ውስጥ ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ በመዳብ ማሰሮ ውስጥ ከመቅለሉ በፊት ነው። Mezcal ግን በአንፃሩ በአፈር ቋጥኝ በተሞሉ እና በእንጨትና በከሰል ተሞልተው በሸክላ ድስት ውስጥ ከመቀነሱ በፊት በአፈር ጉድጓዶች ውስጥ ይበስላሉ።
ሜዝካል ከቴኲላ የበለጠ ጠንካራ ነው?
አይ፣ የግድ አይደለም። እሱ ከጠንካራዎቹ መንፈሶች እንደ አንዱ ስም ብቻ ነው ያለው። ብዙ ሰዎች የየሜዝካል ጣዕም ብዙውን ጊዜ ከቴኲላ የበለጠ ጠንካራ ሆኖ ያገኙታል፣ነገር ግን ያ ሌላ ጉዳይ ነው። ተኪላ እና ሜዝካል ሁለቱም ከ38% እስከ 55% ABV (አልኮሆል በድምጽ) ክልል ውስጥ ናቸው፣ ይህም የ76-110 ማረጋገጫ ነው።
ጤናማ የሆነው mezcal ወይም tequila የትኛው ነው?
Mezcal ከቴኪላ ንፁህ እና የበለጠ ንፁህ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል፣በተለይ የኋለኛው ሰው ሰራሽ በሆነ ስኳር ከተደባለቀ እና ለብዙ ማርጋሪታ ማደባለቅ። ስለ ጤና፣ ጤና እና አልኮሆል በሚመጣበት ጊዜ ሚዛንን ያስቡ እና በመጠኑ ይጠጡ - mezcal ተካቷል።
ሜዝካል ለምን በጣም ውድ የሆነው?
Mezcal፣ ይህም በምርት ሂደት ከቴኪላ የሚለየው።እና አጋቭ ይህን ለማድረግ ጥቅም ላይ የዋለው የወጪ መንፈስ ነው፣ ብዙውን ጊዜ ከላይ-መደርደሪያ ቴኳላዎችን (በ Thrillist በኩል) ዋጋን ያወጣል። ይህ የዋጋ መለያ የመጣው ሜዝካልን ለመሥራት የሚያገለግሉት አጋቭ ተክሎች ከፍተኛውን ለመድረስ እጅግ በጣም ረጅም ጊዜ ሊወስዱ ስለሚችሉ ነው።
