ሆግፊሽ (Lachnolaimus maximus) (ቦኩዊኔት፣ ዶንሴላ ዴ ፕላማ ወይም ፔዝ ፔሮ በሜክሲኮ በመባል የሚታወቀው) የ wrasse ዝርያ ነው የምዕራብ አትላንቲክ ውቅያኖስ ተወላጅ ሲሆን በ ከኖቫ ስኮሺያ፣ ካናዳ እስከ ሰሜን ደቡብ አሜሪካ፣ የሜክሲኮ ባሕረ ሰላጤን ጨምሮ።
ሆግፊሽ የ snapper አይነት ነው?
ሆግፊሽ ሆግ ስናፐር አይደለም። አዎ፣ ሁለቱም ስሞች አንድ ዓይነት ዓሣን ይለያሉ፣ ነገር ግን የጥላቻ ስም hog snapper የተሳሳተ ትርጉም ነው። ሆግፊሽ በ snapper ቤተሰብ ውስጥ እንኳን የለም። ሆግፊሽ ከwrasse ቤተሰብ ናቸው።
የሆግፊሽ ጣዕም ምን ይመስላል?
ስጋው ዘንበል ያለ እና በረዶ ነጭ ሲሆን ለስላሳ ጣዕም ያለው እና ጣፋጭ ድምፁ ነው። ካዘዙት ብዙውን ጊዜ ትኩስ እንጂ አይቀዘቅዝም። ዓሣው ትኩስ መሆኑን ለማረጋገጥ, ያሸቱት, የዓሳ ሽታ ካለው, ከዚያም ትኩስ አይደለም. ብዙዎች ሆግፊሽ ከቡድን የበለጠ ጣፋጭ እንደሆነ ይከራከራሉ።
ሆግፊሽ ለመብላት ጥሩ ነው?
ሆግፊሽ የሚበላ ፣ እና ጣፋጭ ነው!የጨዋማ ውሃ ዓሳ እንደመሆኖ፣ሆግፊሽ የማይደነቅ ሸካራነት ያለው መለስተኛ ጣዕም እንዲኖረው ትጠብቃለህ፣ነገር ግን እነዚያ ሞከርኩት ብዙውን ጊዜ ስጋውን ከስካሎፕ ጋር ያወዳድሩ። የሆግፊሽ ስጋ በረዶ-ነጭ ነው፣ ለስላሳ፣ ለስላሳ ሸካራነት እና ጣፋጭ ድምጽ ያለው።
ሆግፊሽ በጣም ውድ የሆነው ለምንድነው?
ሆግ አሳ ከሌሎቹ አሳዎች በመጠኑ የበለጠ ውድ ነው በአቅርቦት እና ፍላጎት ጉዳይ። ይህ ዓሣ ትንሽ ያልተለመደበት ሌላው ምክንያት ሆግፊሽ መንጠቆን እና መስመርን ስለማይነክስ ነው. ብልህ ዓሳ።… ሆግፊሽ በውቅያኖስ ወለል ላይ የተቀበሩትን ክራስታሴሳዎችን ለመንከባለል እና ለመሰማራት የተራዘመ የአሳማ የመሰለ አፍንጫውን ይጠቀማል።
