አንዳንድ ጊዜ አንድ ወይን በጣም ትልቅ ሰሃን ባለው ብርጭቆ ውስጥ ትኩረቱን ይቀንሳል። --ፒኖት ኖየር/በርገንዲ፣ ባሮሎ/ባርባሬስኮ፣ እና ባርባራ ቀይ ወይን ጠጅ ያላቸው ሶስት ቤተሰቦች በትልቅ ብርጭቆ ውስጥ በብዛት የሚጣፍጥ ሰፊ፣ ክብ (የፖም ቅርጽ ያለው) ሳህን፣ በተለምዶ "በርገንዲ" ብርጭቆ በመባል ይታወቃል።
ለባሮሎ የትኛው ብርጭቆ የተሻለ ነው?
'የቀይ ቦርዶ ድብልቆች፣ ባሮሎ፣ ተለቅ ያለ ሪዮጃስ እና ማልቤክ ሁሉም ከትልቅ ሳህን ይጠቀማሉ ምክንያቱም ሰፊው የገጽታ ክፍል ከአየር ጋር የበለጠ ግንኙነት አለው። ኦክስጅን ታኒንን ይሰብራል እና ወይኑን ለስላሳ እና ለመጠጥ ቀላል ያደርገዋል።
የትኞቹ ወይን በቡርጎንዲ ብርጭቆዎች ውስጥ ይሄዳሉ?
በርገንዲ። የቡርጋንዲ ብርጭቆ የተነደፈው ለቀላል እና እንደ ፒኖት ኖይር ላሉት ሙሉ ሰውነት ወይን ነው። ይህ ብርጭቆ ከቦርዶ ብርጭቆ አጭር ነው ነገር ግን ትልቅ ሰሃን ስላለው ወይኑ ወደ አንደበት ጫፍ እንዲደርስ ጠጪው የበለጠ ስስ ጣዕሙን እንዲቀምስ ያደርጋል።
ባሮሎ ከባርባሬስኮ የበለጠ ውድ ነው?
የባሮሎ ወይን በኔቢዮሎ ወይን ሳቢያ በፈጠረው ከፍተኛ የአሲድነት እና የታኒን ደረጃ ምስጋና ይግባውና ለብዙ አሥርተ ዓመታት ማከማቻነት ተስማሚ ነው። ይህ ማለት ደግሞ የባሮሎ ወይን ከባርባሬስኮ ወይን የበለጠ ውድ ናቸው።
የቱ ነው አማሮኔ ወይስ ባሮሎ?
አማሮን የበለፀገ እና ፍራፍሬያለው፣ ከፍተኛ አልኮል እና ሙሉ ሰውነት ያለው ጣዕም አለው። ባሮሎ የበለጠ የአበባ እና መሬታዊ ነው፣ ከቅመማ ቅመሞች እና ጭስ ጋር። በጣም ጠንካራ ታኒኖችም አሉት።
