ጉላማን (በእንግሊዘኛ አጋር ወይም agar agar በመባል ይታወቃል) በሌላ በኩል ከቀይ አልጌ (የባህር አረም) የሚወጣ ካርቦሃይድሬት ነው። አጋር ከዕፅዋት የሚገኝ በመሆኑ፣ ብዙ ቬጀቴሪያኖች ይህንን የጌልቲን ምትክ አድርገው ይጠቀማሉ።
የጉላማን እንግሊዘኛ ምንድን ነው?
Gulaman፣ በፊሊፒንስ ምግብ ውስጥ፣ የ ወይም የደረቀ አጋር ወይም ካራጌናን ባር ነው ጄሊ የመሰለ ጣፋጭ ምግቦችን ለመሥራት። በጋራ አጠቃቀሙ፣ እሱ ደግሞ ዘወትር የሚያመለክተው ሳጎ'ት ጉላማን፣ አንዳንዴ ሳላማሚግ ተብሎ የሚጠራው፣ በመንገድ ዳር ድንኳኖች እና ሻጮች የሚሸጥ ነው።
አጋር-አጋር በእንግሊዘኛ ምን ይባላል?
እንዲሁም agar-agar። እንዲሁም የቻይንኛ ጄልቲን፣ ቻይንኛ ኢንግላስ፣ የጃፓን ጄልቲን፣ የጃፓን ኢንግላስ ይባላሉ። የጀላቲን መሰል የተወሰኑ የባህር አረሞች ምርት፣ ለአንዳንድ የባህል ሚዲያዎች ማጠናከሪያ፣ ለአይስ ክሬም እና ለሌሎች ምግቦች ማወፈር፣ ለጀልቲን ምትክ፣ በማጣበቂያ፣ በኢሚልሲፋየር፣ ወዘተ.
ጀልቲን በታጋሎግ ውስጥ ምንድነው?
የቃል Gelatin ትርጉም በታጋሎግ፡ጉላማን። ነው።
በታጋሎግ ውስጥ የአጋር-አጋር ዱቄት ምንድነው?
Gulamanአጋር-አጋር በመባልም የሚታወቀው የፊሊፒንስ የጀልቲን ቅጂ ነው። በፊሊፒንስ ጉልማን የተለያየ ቀለም ያለው ሲሆን ሳማላሚግ በሚባሉ ምግቦች እንደ ሳጎ ጉላማን ወይም እንደ ቡኮ ፓንዳን፣ ፍላን፣ ሃሎ-ሃሎ እና ሌሎችም ባሉ ጣፋጮች ያገለግላል። በብዙ የእስያ ጣፋጭ ምግቦችም በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል።
