የራፊኖዝ ቤተሰብ ኦሊጎሳካራራይድ (አርኤፍኦዎች) α-1፣ 6-galactosyl የ sucrose (ሱክ) ናቸው። ይህ የ oligosaccharides ቡድን በእጽዋት ውስጥ የሚገኝ ሲሆን በዘሮች ውስጥ እንደ ማድረቂያ መከላከያ፣ በፍሎም ሳፕ ውስጥ የሚገኘውን ስኳር በማጓጓዝ እና እንደ ማከማቻ ስኳር ያገለግላል።
ራፊኖዝ ምን ይዟል?
ራፊኖዝ በጋላክቶስ፣ ግሉኮስ እና ፍሩክቶስ የተዋቀረ ትራይሳካራይድ ነው። ባቄላ፣ ጎመን፣ ብሩሰል ቡቃያ፣ ብሮኮሊ፣ አስፓራጉስ፣ ሌሎች አትክልቶች እና ሙሉ እህሎች ውስጥ ይገኛል።
ራፊኖዝ ምንድን ነው?
Raffinose ትራይሳቻራይድ ሲሆን በውስጡም ግሉኮስ በጋላክቶስ እና በፍሩክቶስ መካከል እንደ ሞኖስካካርራይድ ድልድይ ሆኖ የሚሰራበት ነው። እሱ ሁለቱም α እና β glycosidic ቦንድ ስላለው ወደ d-ጋላክቶስ እና ሱክሮዝ በ α-glycosidic እንቅስቃሴ ኢንዛይሞች እና ወደ melibiose እና d-fructose በ ኢንዛይሞች β-glycosidic እንቅስቃሴ ጋር ሊደረግ ይችላል።
ራፊኖዝ disaccharides ናቸው?
D ከላይ ያሉት ምንም። ፍንጭ፡ ራፊኖዝ ሞለኪውላዊ ፎርሙላ ያለው C18H32O16 oligosaccharides ሲሆን ከአንድ በላይ የስኳር ዩኒት ይይዛል።
የራፊኖዝ ተግባር ምንድነው?
የካርቦሃይድሬት ማከማቻ እና ማጓጓዣ አይነት ከመሆኑ በተጨማሪ የራፊኖዝ አባላት በአባዮቲክ ጭንቀትን የመቋቋም ሚና ይጫወታሉ። ዋነኞቹ የራፊኖዝ ውህዶች ራፊኖዝ (ትሪሳቻራይድ) እና ስታቺዮዝ (ቴትራስካካርዴድ) ናቸው፣ ነገር ግን ከፍተኛ ኦሊጎመሮች በአንዳንድ እፅዋት ውስጥም ይገኛሉ።
