ኮምፕሌክስ ቲያሚን ባዮሲንተሲስ በባክቴሪያ፣በአንዳንድ ፕሮቶዞአኖች፣እፅዋት እና ፈንጋይዎች ውስጥ ይከሰታል። የቲያዞል እና የፒሪሚዲን አካላት ባዮሲንተዝዝድ ለይተው ከተዋሃዱ በኋላ ታያሚን ሞኖፎስፌት (ThMP) በቲያሚን-ፎስፌት ሲንታሴስ (EC 2.5. 1.3) ተግባር ይፈጥራሉ።
ታያሚን እንዴት ይመረታል?
የሰው አካል ኢንዶጀንዝ ቲያሚን አያመርትም። ስለዚህ መዋጥ አለበት። የተለያዩ የቲያሚን የምግብ ምንጮች ስጋ (ለምሳሌ የአሳማ ሥጋ፣ የዶሮ እርባታ)፣ ሙሉ የእህል እህሎች (ለምሳሌ ቡናማ ሩዝ እና ብራን)፣ ለውዝ፣ የደረቀ ባቄላ፣ አተር እና አኩሪ አተር ይገኙበታል። ዳቦ እና ጥራጥሬዎች በተለምዶ በቲያሚን የተጠናከሩ ናቸው።
ታያሚን በሰዎች ውስጥ ሊሠራ ይችላል?
ስለ ታያሚን
ሰውነትዎ ታያሚንን ለራሱ ማድረግ አልቻለም። ይሁን እንጂ አብዛኛውን ጊዜ ከምግብዎ የሚፈልጉትን ሁሉ ማግኘት ይችላሉ። ሰው ሰራሽ ቲያሚን የቫይታሚን B1 እጥረትን ለማከም ወይም ለመከላከል ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል (ይህ በሰውነትዎ ውስጥ በቂ ቪታሚን ከሌለዎት ነው)።
ቲያሚን ከምን የተገኘ ነው?
የቲያሚን የምግብ ምንጮች ሙሉ እህል፣ስጋ እና አሳ [2] ያካትታሉ። በዩናይትድ ስቴትስ እና በሌሎች በርካታ አገሮች ውስጥ ያሉ ዳቦዎች፣ ጥራጥሬዎች እና የሕፃናት ቀመሮች በቲያሚን [2] የተጠናከሩ ናቸው። በዩኤስ አመጋገብ ውስጥ በጣም የተለመዱት የቲያሚን ምንጮች እህሎች እና ዳቦ ናቸው [8]. አሳማ ሌላው ዋነኛ የቫይታሚን ምንጭ ነው።
ታያሚን ተፈጥሯዊ ነው ወይስ ሰራሽ?
ቲያሚን በተፈጥሮው በምግብ ነው። ቲያሚን ሞኖኒትሬት, ሰው ሠራሽ ስሪትወደ ምግብ ተጨምሯል, አያደርግም. እና ቲያሚን ሞኖኒትሬት በጉበት እና በኩላሊት ላይ ችግር ይፈጥራል። በስብ ሴሎች ውስጥ ስለሚከማች ከሰውነት መውጣት የማይቻል ነገር ነው።
