እስቲ አስቡት 100% ጥቁር ቸኮሌት ባር እየበሉ፡ የካካዎ ኒብስ የሚጣፍጥ ነገር ይህንኑ ነው። እነሱ ጥቅጥቅ ያሉ እና ጥቅጥቅ ያሉ፣ የፍራፍሬ ማስታወሻዎች እና ከኤስፕሬሶ ባቄላ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ጠንካራ መራራ ጣዕም አላቸው። የካካዎ ዱቄት የሚሠራው ከተጨመቀ የካካዎ ኒብስ የደረቀ ፓስታ ነው፣ይህም የጥቁር ቸኮሌት ጣዕም የበለጠ ያጎላል።
በቸኮሌት እና በካካዎ መካከል ያለው ግንኙነት ምንድን ነው?
ቸኮሌት የሚመጣው በሞቃታማው የካካዎ ዛፍ ነው። የካካዎ ባቄላ፣ ጥሬው የቸኮሌት አይነት፣ ተሰብስቦ በቀጥታ (ካካዎ) ሊበላ፣ ጠብሶ ወደ ዱቄት (ኮኮዋ) ሊቀየር ወይም ወደ ቸኮሌት ሊሰራ ይችላል።
ካካዎ ከቸኮሌት ጋር አንድ ነው?
'Cacao' ከካካዎ ባቄላ የተገኙትን ማንኛውንም 'ጥሬ' የቀሩትን የምግብ ምርቶች ያመለክታል። … የካካዎ ዱቄት ከካካዎ የበለጠ አንቲኦክሲዳንት ይዘት እንዳለው ይታወቃል፡ ካካዎ ደግሞ ሊጠቀሙበት የሚችሉት ንፁህ የቸኮሌት አይነት ነው ይህ ማለት ጥሬው እና ከኮኮዋ ዱቄት ወይም ቸኮሌት በጣም ያነሰ ነው. አሞሌዎች።
የካካዎ ዛፎች ከቸኮሌት ጋር ምን ያገናኛቸዋል?
ቸኮሌት ከካካዎ የተሰራ ሲሆን ይህም ከቴዎብሮማ ካካዎ ዛፍ ዘር ነው. … የካካዎ ዛፎች እስከ 30 ጫማ ቁመት ያድጋሉ እና ትናንሽ እግር ኳሶችን ቀለም እና ቅርፅ ያላቸውን ትላልቅ እንክብሎችን ማምረት ይችላሉ። እነዚህ ጥራጥሬዎች ከ30 እስከ 50 የሚደርሱ ዘሮችን ይይዛሉ - ወደ ሁለት ጥቁር ቸኮሌት ወይም ሰባት የወተት ቸኮሌት አሞሌዎች!
ካካዎ ምን ይዟል?
የካካኦ ዱቄት ብዙ ፖታስየም ይዟል። ፖታስየም አደጋን እንደሚቀንስ ታይቷልዝቅተኛ የሰውነት መቆጣት እና በሴሎች ላይ ያለውን ጫና በመቀነስ የልብ ሕመም. በካካዎ ዱቄት ውስጥ የሚገኙት ፍላቮኖይድ በሰውነትዎ ላይ እብጠትን ለመቀነስ ይረዳል።
