አትጨነቅ፣ ብቻህን አይደለህም። ወደ እሱ ሲመጣ፣ በእርግጥ ካሮትንን መንቀል የለብዎትም። ከቆሻሻ እና ከቆሻሻ ፍርስራሾች ውስጥ እስክታጥቧቸው እና በደንብ እስከቧፏቸው ድረስ ያልተላጨ ካሮት ለመብላት ፍጹም ደህና (እና ጣፋጭ) ነው።
ያልተላጡ ካሮት ጤናማ ናቸው?
ካሮትን መፋቅ አብዛኛዎቹን ቪታሚኖች አያስወግዱም ይላል የቱፍስ ዩኒቨርሲቲ የስነ ምግብ ደብዳቤ። የካሮት ቆዳ የተከማቸ ቫይታሚን ሲ እና ኒያሲን ይዟል ነገርግን ከቆዳው ስር የሚቀጥለው ሽፋን ፍሎም እነዚህ ቪታሚኖች ከቫይታሚን ኤ ጋር ይገኛሉ።
ሼፎች ካሮትን ይላጫሉ?
ግን በእርግጥ መላጥ አለባቸው? እንደ ተለወጠ, አይደለም. አትክልቶቹን ከመቁረጥዎ፣ ከመቁረጥዎ በፊት ወይም በሌላ መንገድ ለምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከማዘጋጀትዎ በፊት ካጠቡት እና ካጸዱ በኋላ ደህና ነዎት። የካሮት ቆዳዎች እንደ ድንች ወይም beets ያሉ እንደ አንዳንድ የአትክልት ቆዳዎች ወፍራም አይደሉም።
የተላጠ ካሮት ይጣፍጣል?
ጥቂት ቀማሾች ያልተላጠው ጥሬ ካሮት ከተራቆቱ ወንድሞቻቸው እና እህቶቻቸው የበለጠ ቀምሰው ቢያገኙትም አብዛኞቹ ግን በ"አቧራማ ውጫዊ" እና "መራራ አጨራረስ" ትኩረታቸው ተከፋፍሏል። ካሮት በሚበስልበት ጊዜ ውጤቱ ይበልጥ ግልጽ ሆኖ ነበር. … ለምርጥ ጣዕም እና ሸካራነት፣ ካሮቶቻችሁን ይላጡ።
ካሮቶቼን ሳልጠበስ ልላጥ?
ለመጠበስ ካሮትን መላጥ አለቦት? እኔ ካሮቶቼን ከመጠበሴ በፊት ብላጥ እመርጣለሁ ግን አያስፈልግም። ካሮትን መፋቅ ይሰጣቸዋልይበልጥ ንጹህ መልክ. ላለማላቀቅ ከመረጡ፣ ከማብሰልዎ በፊት ማንኛውንም ቆሻሻ ወይም ፍርስራሹን ለማስወገድ በአትክልት ብሩሽ ያቧቸው።