የመቀየሪያ ዘዴ በመጠበስ፣በመጋገር፣በማስነጠስ፣በመጠበስ፣በማሳፈያ እና በመሳሰሉት የሚገለገልበት ዘዴ ሲሆን የምግቡን የላይኛው ክፍል በሙቀት የሚበስል ቡኒ እስኪፈጠር ድረስ።
እንዴት ነው ሴርን የሚያጥሉት?
እንዴት Pan Sear
- ፕሮቲንዎን በሁለቱም በኩል በጨው እና በርበሬ በደንብ ያሽጡ።
- የብረት ድስትን ወይም ድስትን በማብሰያ ቶፕዎ ላይ ያድርጉት።
- ሙቀቱን ወደ ከፍተኛ ያድርጉት እና 2 Tbsp ይጨምሩ። …
- ዘይቱ በትንሹ ሲያጨስ፣ ፕሮቲንዎን ይጨምሩ።
- ፕሮቲን እንዳይቃጠል ወዲያውኑ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ ይቀንሱ።
በፓን በተጠበሰ እና በተጠበሰ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?
መጋገር እና መጥበሻ የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል የሚያገለግሉ ሁለት የተለያዩ ዘዴዎች ናቸው። ፓን ማፍላት እንደ ዘይት ወይም ቅቤ ያሉ ስብ መጨመርን የሚጠይቅ ቢሆንም በፍርግርግ ላይ ምግብ ማብሰል ካሎሪ-ከባድ ንጥረ ነገሮችን ሳይጨምር ሊከናወን ይችላል. … መጥበሻ በባርቤኪው ላይ ሲደረግ፣ መጥበሻው የመጠበስያስፈልገዋል።
ፓን ከተጠበሰ ጋር አንድ አይነት ነው?
ፓን-መጥበስ ሙሉ ለሙሉ የማብሰያ ዘዴ ነው። የሆነ ነገር 'በፓን-የተጠበሰ' ከሆነ ተከናውኗል እና ለአገልግሎት ዝግጁ ይሆናል። ማፈላለግ ያልተጠናቀቀ ሂደት ነው፣ የትልቅ ሂደት አንድ እርምጃ። ማፍላት ከመጠበስ፣ ከመቆርቆር ወይም ሌላ የማጠናቀቂያ ዘዴ በፊት ሊከሰት ይችላል።
የተጠበሰ ምጣድ ጤናማ ነው?
በአጠቃላይ ፓን መጥበስ በሚጠቀመው አነስተኛ መጠን ያለው ዘይት ምክንያት ከመጥበስ የበለጠ ጤናማ እንደሆነ ይታሰባል። … የወይራ ዘይትአንዱ ጤናማ አማራጭ ነው። ማጠቃለያ፡ መጥበሻ በአሳህ ውስጥ ያለውን የስብ መጠን ከፍ ሊያደርግ እና ከኦሜጋ -3 እስከ ኦሜጋ -6 ፋቲ አሲድ ያለውን ጥምርታ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል።
