ሙሉውን የነጭ ሽንኩርት ጭንቅላት ካልተላጠለ እስከ ስድስት ወር ድረስ ይቆያል። (በትክክል ካከማቹት ማለት ነው። … በግል የተላጡ ጥርሶች በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ ይቆያሉ ፣ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በወይራ ዘይት ካልተሸፈነ በስተቀር ከአንድ ቀን በላይ አይቆይም ፣ በዚህ ጊዜ ለሁለት ሊቆይ ይችላል ፣ ምናልባት ሶስት ቀን።
ነጭ ሽንኩርት መጥፎ ሆኖ ሊያሳምም ይችላል?
መጥፎ ነጭ ሽንኩርት መብላት ቦቱሊዝምን ያስከትላል። ምግብ ወለድ ቦትሊዝም በጣም አልፎ አልፎ ነው ነገር ግን ከባድ እና ገዳይ ሊሆን ይችላል። ቦቱሊዝምን የሚያመጣው ክሎስትሮዲየም ቦቱሊነም ባክቴሪያ እንደ ነጭ ሽንኩርት ባሉ አነስተኛ አሲድነት ባላቸው አትክልቶች ውስጥ በተለምዶ የማይነቃቁ ስፖሮች ይፈጥራል።
አሮጌ ነጭ ሽንኩርት መብላት መጥፎ ነው?
አዎ፣ በእውነት! ትኩስ ጭንቅላቶች ጠንካራ እና ጥብቅ ናቸው, የቆዩ አምፖሎች ግን ለስላሳ እና ታዛዥ ይሆናሉ. ቢጫ ክሎቭስ እንዲሁ ነጭ ሽንኩርትዎ ከትኩስ ያነሰ መሆኑን የሚያሳይ ምልክት ነው - ምንም እንኳን ነጭ ሽንኩርቱን ቢጫ ከሆነ ወይም ማብቀል ከጀመረ መጠቀም ይችላሉ።
መጥፎ ነጭ ሽንኩርት ሊጎዳህ ይችላል?
“ያምማል፣ ከባድ ነው፣ ልጣጭተህ ቆርጠህ ማውጣት አለብህ” - ማንም ማድረግ አይወድም ይላል። በውጤቱም, ሰዎች ከመጠን በላይ የተከተፈውን ነጭ ሽንኩርት ለበኋላ ለማዳን ሊፈልጉ ይችላሉ, ነገር ግን በማንኛውም መንገድ ቢቦካ, ቦትሊዝም ያድጋል. "እና ቦቱሊዝም ይገድላችኋል" ይላል ሼፍ።
ጥሬ ነጭ ሽንኩርት botulism ሊያስከትል ይችላል?
የነጭ ሽንኩርት አምፖሎች ቦቱሊዝምን የሚያመነጩትን ባክቴሪያ ከአፈር መውሰድ ይችላሉ። ነጭ ሽንኩርት ወይም ሌላ ዝቅተኛ አሲድ የያዙ አትክልቶችን ከኦክሲጅን ነፃ በሆነ ሁኔታ ማከማቸትበክፍል ሙቀት ውስጥ ለምግብ ወለድ ቦቱሊዝም አደገኛ በሽታ መንስኤ የሆኑትን መርዛማ ንጥረ ነገሮች እድገትን ያበረታታል.