ያልተጠመቀ ስብ ስብ ወይም ፋቲ አሲድ ሲሆን በውስጡ በፋቲ አሲድ ሰንሰለት ውስጥ አንድ ወይም ከዚያ በላይ ድርብ ቦንድ አለ። የስብ ሞለኪውል አንድ ድርብ ቦንድ ከያዘ ሞኖውንሳቹሬትድ ነው፣ እና ከአንድ በላይ ድርብ ቦንድ ከያዘ ፖሊዩንሳቹሬትድ ነው።
ያልተሟሉ ፋቲ አሲድ ምሳሌዎች ምንድናቸው?
ሁለት ዋና ዋና ያልተሟላ ስብ ዓይነቶች አሉ፡ Monounsaturated fat። ይህ በየወይራ፣ ካኖላ፣ ኦቾሎኒ፣ የሱፍ አበባ እና የሳፍላ ዘይት እና በአቮካዶ፣ ኦቾሎኒ ቅቤ እና በአብዛኛዎቹ ለውዝ ይገኛል። እንዲሁም የአብዛኛዎቹ የእንስሳት ስብ እንደ ከዶሮ፣ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ስብ ያሉ ናቸው።
3 ያልተሟሉ ፋቲ አሲዶች ምንድናቸው?
የሚከተሉት ፋቲ አሲድ አንድ ያልተሟላ ቦንድ አላቸው።
- ክሮቶኒክ አሲድ።
- Myristoleic።
- ፓልሚቶሌይክ አሲድ።
- ሳፒየኒክ አሲድ።
- ኦሌይክ አሲድ።
- ኤላይዲክ አሲድ።
- ቫክሲኒክ አሲድ።
- ጋዶሌይክ አሲድ።
5 ያልተሟሉ ቅባቶች ምንድናቸው?
ኦሜጋ-3 ቅባቶች ጠቃሚ የ polyunsaturated fat አይነት ናቸው።
ያልተቀዘቀዙ ቅባቶች
- የወይራ፣ የኦቾሎኒ እና የካኖላ ዘይቶች።
- አቮካዶ።
- እንደ ለውዝ፣ሀዘል ለውዝ እና ፔካንስ ያሉ ለውዝ።
- እንደ ዱባ እና ሰሊጥ ያሉ ዘሮች።
በጣም ያልተሟሉ ፋቲ አሲዶች ምንድናቸው?
PUFAs በጂን አገላለጽ እና በሊፒድ ሜታቦሊዝም ቁጥጥር ውስጥ የሚሰሩ በጣም ያልተሟሉ የ20 እና 22 ካርቦንየሁለቱም n-3 እና n-6 ተከታታይ ፋቲ አሲድ ናቸው።እንደ አራኪዶኒክ አሲድ (20፡4፣ n-6)፣ docosahexaenoic acid (DHA, 22:6, n-3) እና eicosapentaenoic acid (EPA, 20:5, n-3)።
