2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:03
የኢንዛይም ቡኒንግ የኦክሳይድ ምላሽ በአንዳንድ ምግቦች ሲሆን በአብዛኛው አትክልትና ፍራፍሬ ሲሆን ምግቡ ወደ ቡናማነት እንዲቀየር ያደርጋል። የኦክሳይድ ምላሽ በምግብ እና ምግብ ባልሆኑ እቃዎች ውስጥ ይከሰታሉ. … ኦክስጅን በአየር ውስጥ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን ወደ ቡናማ ሊያመጣ ይችላል፣ ሂደቱ ኢንዛይሚክ ቡኒንግ (የኦክሳይድ ምላሽ) ይባላል።
የኢንዛይም ቡኒነት መንስኤው ምንድን ነው?
ኢንዛይማቲክ ብራውኒንግ አጋቾች
በአትክልትና ፍራፍሬ ላይ ቡናማ ቀለም በዋናነት በ ኢንዛይም PPO የሚከሰት ሲሆን ይህም ኦክሲጅን ሲገኝ የኦዲፊኖልስን ኦክሳይድ እንዲሰራ ያደርገዋል። o-quinones. ቡናማ ቀለሞች የሚመነጩት በ o-quinones ፖሊሜራይዜሽን ነው።
ኢንዛይማቲክ ቡኒንግ ያልሆነው ምንድን ነው?
ኢንዛይም ያልሆነ ቡኒ ማድረግ ምግቦችን በሚዘጋጅበት ወይም በሚከማችበት ወቅት የሚከናወኑ ኬሚካላዊ ግብረመልሶችንን ያካትታል። የምግብ ስሜታዊ ጥራት ላይ ተጽእኖ የሚያሳድሩ ተለዋዋጭ ጣዕም ያላቸው ሞለኪውሎች ቡናማ ውህዶች እንዲፈጠሩ ኃላፊነት አለበት. … ይህ ምዕራፍ የሚያተኩረው በMaillard ምላሽ ላይ ነው።
የኢንዛይም ቡኒንግ ምንድን ነው እና እንዴት ይከላከላል?
ሲትሪክ፣ አስኮርቢክ ወይም ሌሎች አሲዶች እንደ ኮምጣጤ መጨመር ፒኤች እንዲቀንስ እና ኢንዛይም ቡኒ እንዳይፈጠር ይከላከላል። በኢንዛይም ቡኒንግ ወቅት, ፖሊፊኖሎች ከኦክሲጅን ጋር ምላሽ ይሰጣሉ. ሌላ ነገር ከኦክሲጅን ጋር ምላሽ ከሰጠ, ኢንዛይም ቡኒንግ አይከሰትም. … ውሃው ከኦክሲጅን ጋር ያለውን ግንኙነት ይቀንሳል እና ኢንዛይም ቡኒ እንዳይፈጠር ይከላከላል።
ከዚህ ውስጥ የቱ ምሳሌ ነው።ኢንዛይም ቡኒንግ?
የኢንዛይም ቡኒ በፍራፍሬዎች (አፕሪኮት፣ ፒር፣ ሙዝ፣ ወይን)፣ አትክልት (ድንች፣ እንጉዳይ፣ ሰላጣ) እና እንዲሁም በባህር ምግቦች (ሽሪምፕ፣ ስፒን ሎብስተርስ እና ሸርጣኖች)። ኢንዛይማቲክ ቡኒ ማድረግ ጥራትን ይጎዳል፣ በተለይም ከመከር በኋላ ትኩስ ፍራፍሬዎችን፣ ጭማቂዎችን እና አንዳንድ ሼልፊሾችን በማጠራቀም ላይ።
የሚመከር:
የአሸዋ ዝንብ ንክሻ ሊያሳምምዎት ይችላል?
የቆዳው ሌይሽማንያሲስ የቆዳ ቁስሎች ብዙውን ጊዜ ከጥቂት ሳምንታት ወይም ወራት ውስጥ ከአሸዋ ዝንብ ንክሻ ይከሰታሉ። ቫይሴራል ሌይሽማንያሲስ ያለባቸው ሰዎች በተነከሱ ወራት ውስጥ (አንዳንድ ጊዜ እስከ አመታት ድረስ) ይታመማሉ። የአሸዋ ዝንብ ንክሻ ጎጂ ናቸው? በአጠቃላይ የአሸዋ ዝንብ ንክሻዎች ያምማል እና ቀይ እብጠቶች እና እብጠቶች ሊያስከትሉ ይችላሉ። እነዚህ እብጠቶች እና አረፋዎች ሊበከሉ ወይም የቆዳ መቆጣት ወይም የቆዳ በሽታ ሊያስከትሉ ይችላሉ። የአሸዋ ዝንብ ሌሽማንያሲስ የሚባል ጥገኛ በሽታን ጨምሮ በሽታን ወደ እንስሳት እና ሰዎች ያስተላልፋል። የአሸዋ ዝንብ ንክሻ ትኩሳት ሊያስከትል ይችላል?
በነፍሳት ንክሻ ገዳይ የሆነ የአናፍላቲክ ምላሽ ሲሰጥ?
ምልክቶቹ ከሚከተሉት ውስጥ ሁለት ወይም ከዚያ በላይ ሊያካትቱ ይችላሉ፡ ማሳከክ እና ቀፎ፣ በጉሮሮ ወይም በምላስ ላይ እብጠት፣ የመተንፈስ ችግር፣ ማዞር፣ የሆድ ቁርጠት፣ ማቅለሽለሽ ወይም ተቅማጥ። በከባድ ሁኔታዎች, በፍጥነት የደም ግፊት መውደቅ አስደንጋጭ እና የንቃተ ህሊና ማጣት ሊያስከትል ይችላል. አናፊላክሲስ የሕክምና ድንገተኛ አደጋ ሲሆን ገዳይ ሊሆን ይችላል። ከንብ ንክሻ በኋላ ምን ያህል ጊዜ አናፊላክሲስ ሊከሰት ይችላል?
የኢንዛይም ቡኒንግ የት ነው የምናየው?
ዳራ። ኢንዛይማቲክ ቡኒing እንደ ፍራፍሬ፣ አትክልት፣ መዓዛ እፅዋት፣ ፈንገሶች እና ሽሪምፕ ባሉ oxidizable phenols የበለፀጉትን በርካታ የእፅዋት አካላት እና የባህር ምግቦች ላይ ተጽእኖ ያደርጋል። በምግብ ኢንደስትሪ ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውሉ የተለያዩ ሂደቶች ውስጥ ይከሰታል፡- ጥልቅ ቅዝቃዜ፣ ሃይድሮፍሪዚንግ፣ በረዶ-ማድረቅ፣ ሙቅ አየር ማድረቅ፣ ወዘተ. የኢንዛይም ቡኒንግ የት ነው የምናየው?
ቢቢሲ ማለት ምን ማለት ነው?
የቢቢሲ ትርጉም ምንድን ነው? የብሪቲሽ ብሮድካስቲንግ ኮርፖሬሽን ምህጻረ ቃል ለብሪቲሽ ብሮድካስቲንግ ኮርፖሬሽን፡ የብሪታኒያ ድርጅት በቴሌቪዥን፣ በራዲዮ እና በበይነ መረብ ስርጭቱ። ቢቢሲ ወሲብ ማለት ምን ማለት ነው? ነገር ግን ፍንጭ ከፈለጉ "A" የሚለው ቃል ከጅምላ ጋር ይዛመዳል። ቢቢሲ በግለሰቦች ውስጥ ሳይገኝ አይቀርም እና የፆታዊ ጎሳ ቃል ነው። ያ በጣም ቀጥተኛ ነው። መልስ አስቀምጥ። ትልቅ ጥቁር C-o-c-k። BTW ወሲብ ማለት ምን ማለት ነው?
በጥርስ ሕክምና ውስጥ ንክሻ ምንድነው?
የንክሻ ኤክስሬይ የላይ እና ታች ጥርሶችን ዝርዝሮች በአንድ የአፍ አካባቢ ያሳያል። እያንዳንዱ ንክሻ ጥርሱን ከዘውዱ (ከተጋለጠው ወለል) አንስቶ እስከ ደጋፊ አጥንቱ ደረጃ ድረስ ያሳያል። ኤክስሬይ መንከስ በጥርስ መካከል መበስበስን እና በድድ በሽታ ምክንያት የሚከሰት የአጥንት ውፍረት ለውጦችን ያሳያል። ንክሻ ሁሉንም ጥርሶች ያሳያል? የጥርስ መበስበስን ለመከላከል መክሰስ X-ጨረሮች በጥንቃቄ ስለ ጀርባ ጥርሶች 'ሁሉንም ይግለጡ'። …በዚህ ጊዜ በስር ቦይ ህክምና ውጤታማ በሆነ መንገድ ማስቆም ብንችልም ለጥርስ የረዥም ጊዜ ጤንነት ማንኛውንም መበስበስን በትንሹ ወራሪ መሙላት ወይም ሌላ የህክምና ዘዴ ቀድሞ ቢያገኝና ማከም የተሻለ ነው። ለምን ንክሻ ተባለ?
