ምርጥ የቲም ተተኪዎች
- ኦሬጋኖ። ትኩስ ወይም የደረቀ፣ ኦሮጋኖ ብዙ ተመሳሳይ መሬታዊ፣ ሚቲ፣ ጨዋማ እና ትንሽ መራራ ማስታወሻዎችን እንደ thyme ይመታል። …
- ማርጆራም በቲም ምትክ ትኩስ ወይም የደረቀ ማርጃራምን መጠቀም ይችላሉ. …
- ባሲል …
- Savory …
- የዶሮ እርባታ ቅመም። …
- የጣሊያን ቅመም። …
- ዛዓታር። …
- Herbes de Provence።
ከቲም ጋር ምን አይነት ቅመም ነው?
ትኩስ ወይም የደረቀ፣ ኦሬጋኖ ምርጥ የቲም ምትክ ያደርጋል። ጣዕሙ በጣም ተመሳሳይ ነው፣ ሁለቱም በአዝሙድ ቤተሰብ ውስጥ ያሉ ናቸው፣ እና እሱ ከሞላ ጎደል የማይታወቅ መቀየሪያ ነው። ምንም አይነት የምግብ አይነት ቢሆንም ኦሮጋኖን ለቲም መጠቀም ትችላለህ።
ታይም በምግብ አሰራር ውስጥ ምን ያህል አስፈላጊ ነው?
የአዝሙድ ቤተሰብ የሆነው ቲሜ በአንድ ሳህን ውስጥ ያለውን ጣዕም በማመጣጠን ምርጥ ስራ ይሰራል። በፈረንሣይ የባህር ምግብ ውስጥ ወሳኝ ሚና ይጫወታል እና ጣዕሙን በድስት ፣ ስቶክ ፣ ድስ ፣ ማሪናዳ ወዘተ ላይ በደንብ ያስተካክላል።
ቲም ወይም ሮዝሜሪ ከሌለኝ ምን መጠቀም እችላለሁ?
የሮዝሜሪ ምርጥ ምትክ
- Thyme (ትኩስ ወይም የደረቀ፣ጌጣጌጦችን ጨምሮ)። ቲም የሮዝሜሪ ምትክ ሆኖ ሊሠራ ይችላል, ምንም እንኳን ጣዕሙ በጣም ለስላሳ ቢሆንም. …
- Sage (ትኩስ ወይም የደረቀ፣ጌጣጌጦችን ጨምሮ)። ሁለቱም ጥድ የሚመስል ጣዕም ስላላቸው ሴጅ የሮዝሜሪ ጥሩ ምትክ ነው። …
- ማርጆራም ወይም ሳቮሪ (የደረቀ)።
ከቲም ይልቅ ፓስሊን መጠቀም ይችላሉ?
Thyme በተለምዶ ቅጠሎቹ በባህሪያቸው በጣም ስለሚለያዩ ፓሲሌ ከደረቀ በኋላ ለመተካት በተሻለ ሁኔታ ይሰራል። ነገር ግን፣ በጣዕም ጠቢብ፣ የቲም ሹልነት እና ከእንጨት የተሞላው ጣዕም በፓሲሌ በቁንጥጫ ውስጥ ጥሩ ምትክ ያደርገዋል።