የቸኮሌት መለዋወጫ ማሽን የቆጣሪ ኤሌክትሮኒክስ ማደባለቅ እና ማሞቂያ ፓን ወይም ዕቃ ሲሆን ሁሉንም ግምቶችን እና የእጅ ሥራዎችን ከቸኮሌት ለማውጣት የተነደፈ ነው። … የተለኮሰው ቸኮሌት ሲቀዘቅዝ ቀለሙ፣ አንጸባራቂ እና ጥርት ያለ ይሆናል፣ ነገር ግን በምላሱ ላይ ለስላሳ እና ለስላሳ ወጥነት ይቀልጣል።
የቆጣሪ ማሽን እንዴት ይጠቀማሉ?
በማሽኑ ቸኮሌት እንዴት እንደሚቆጣ
- ቾኮሌትዎን በቾኮሌት የሙቀት ማቀፊያ ማሽን ውስጥ ይቀልጡት (ቴርሞስታቱን እስከ 45°ሴ) በመቀጠል ቴርሞስታቱን ወደ ± 31°ሴ (ለጥቁር ቸኮሌት) ዝቅ ያድርጉ ወይም ወደ ± 29° ሴ (ለወተት ቸኮሌት እና ነጭ ቸኮሌት))
- ወዲያውኑ 5% Callets™ን በከባቢ አየር ሙቀት (18-20°C) ይጨምሩ።
በቸኮሌት ማሞቂያ ውስጥ ቸኮሌት መበሳጨት ትችላላችሁ?
በቀላል ቸኮሌት ማቅለጥ፣እቃዎን መንከር እና እንዲጠነክር ማድረግ ቸኮሌትን አያናድድም። አንጸባራቂ ጠንካራ አጨራረስ ለማግኘት ቸኮሌት መቅለጥ እና ማቀዝቀዝ አለበት። የቸኮሌት ማቅለጫ (ወይም የቸኮሌት ማሞቂያ) ምንድን ነው? ቸኮሌት መቅለጥ / ሞቅ ያለ ትልቅ መጥበሻ ነው ሙቅ ውሃ መታጠቢያ ውስጥ የተቀመጠ።
የቸኮሌት ቁጣ ምንድነው?
የቸኮሌት የሙቀት መጠን
ትክክለኛው “የሙቀት መጨመር”- ቸኮሌት ማሞቅ እና ማቀዝቀዝ ከረሜላ እና ጣፋጮች- ቸኮሌት ለስላሳ እና አንጸባራቂ አጨራረስ ይሰጣል፣ ያቆየዋል። በቀላሉ በጣቶችዎ ላይ ከመቅለጥ፣ እና ለተቀማጭ እና ቸኮሌት-የተሸፈኑ ምግቦችን በሚያምር ሁኔታ እንዲያዘጋጅ ያስችለዋል።
ምን ያህል ይሞቃል ሀቸኮሌት ሞቅ ያለ ማግኘት?
የቸኮሌት ሙቀት ወደ በ104 ዲግሪ ፋራናይት እና በ113 ዲግሪ ፋራናይት መካከል መሆኑን ያረጋግጡ። በሚቀልጥበት ጊዜ። ከ115 ዲግሪ ፋራናይት በላይ አታሞቁ።