አፕል ስሩደል (ጀርመንኛ አፕፍልስትሬደል፤ ቼክኛ፡ štrúdl፤ ዪዲሽ፡ שטרודל) ባህላዊ የቪየና ስሩደል ነው፣ በኦስትሪያ፣ ባቫሪያ፣ ቼክ ሪፐብሊክ፣ ሰሜናዊ ጣሊያን እና ታዋቂ ፓስታ ነው። በአንድ ወቅት የኦስትሮ-ሃንጋሪ ግዛት (1867-1918) በነበሩ ሌሎች የአውሮፓ አገሮች።
ስትሩዴል የሚሠራው ከየትኛው ኬክ ነው?
የባህላዊ የስትሮዴል ኬክ ከፓፍ ኬክ የሚለየው በጣም ስለሚለጠጥ ነው። ከዱቄት ከፍተኛ የግሉተን ይዘት ያለው ውሃ፣ዘይት እና ጨው ያለ ስኳር ሳይጨመርበት የተሰራ ነው።
ስትሩዴል ኬክ ከፋሎ ኬክ ጋር አንድ አይነት ነው?
እንደ እኔ ያለ አማተር እንኳን ልዩነቱን ወዲያውኑ ማወቅ ይችላል፡በቤት ውስጥ የሚዘጋጀው የስትሮዴል ኬክ ለስላሳ እና ሊለጠጥ የሚችል ሲሆን ፋይሎው ተሰባሪ እና ወረቀት ያለው ነው። ምንም እንኳን ሁለቱም ወደ ምድጃው ከመግባታቸው በፊት በሚቀልጥ ቅቤ በብዛት ቢቦረሹም የሌይትስ እትም በጣም የበለፀገ ጣዕም ይዞ ይወጣል።
ስትሬትል እና ትሩደል አንድ ናቸው?
በተመሳሳዩ ስሞች ምክንያት ለማደናበር ቀላል፣ስትሮዴል እና ስቴውሰል በእውነቱ የተለያዩ የጣፋጭ ዓይነቶች ናቸው። የፖም ስትሮዴል በመሙላቱ ዙሪያ የተጠቀለለ ስስ ቂጣ ያለው ሲሆን ትሬዝል ደግሞ ፍርፋሪ የሆነ ጣፋጭ ስኳር ፣ ዱቄት እና ቅቤ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በፓይ እና በኬክ ላይ ይለብጣል።
ስትሬዝል ማለት ምን ማለት ነው?
: የስብ፣ስኳር እና ዱቄት እና አንዳንዴም ለውዝ እና ቅመማ የሚሰባበር ድብልቅ ለኬክ ለመቅመስ ወይም ለመሙላት።
