ቃሉ ምናልባት ዮናኪን በሚለው ቃል ላይ የተመሰረተ ሲሆን በ1765 በኒው ኢንግላንድ የተመዘገበ ሲሆን እራሱ ጃኖክ ከሚለው ቃል የተገኘ ሲሆን በሰሜን እንግሊዝ በአስራ ስድስተኛው ክፍለ ዘመን የተመዘገበ ነው። እንደ ኤድዋርድ ኤሊስ ሞሪስ ገለጻ ቃሉ “… በ[አሜሪካ] ኔግሮዎች ከህንድ በቆሎ የህንድ በቆሎ በቆሎ የተሰራ ኬክ (/meɪz/ MAYZ; Zea mays subsp. mays ፣ ከስፓኒሽ፡ maíz ከታይኖ በኋላ፡ ማሂዝ)፣ እንዲሁም በቆሎ (ሰሜን አሜሪካ እና አውስትራሊያዊ እንግሊዘኛ) በመባል የሚታወቀው፣ ከ10,000 ዓመታት በፊት በደቡባዊ ሜክሲኮ በሚገኙ ተወላጆች ለመጀመሪያ ጊዜ የሚውል የእህል እህል ነው። … በቆሎ ለማምረትም ይጠቅማል። ኢታኖል እና ሌሎች ባዮፊዩሎች። https://am.wikipedia.org › wiki › በቆሎ
በቆሎ - ውክፔዲያ
(በቆሎ)።"
የጆኒ ኬኮች በመጀመሪያ ምን ይባሉ ነበር?
የተለያዩ ስሪቶች እና ስለጆኒኬኮች ታሪክ ታሪኮች በመላው ካሪቢያን እንዲሁም በአሜሪካ ደቡብ (ሆኬክ ተብለው በሚጠሩበት ቦታ) እና ኒው ኢንግላንድ ይገኛሉ፣ እና እነሱም በአሜሪካዊያን ተወላጆች ተዘጋጅተዋል፣ነገር ግን የአሜሪካ ስሪቶች የበቆሎ ዱቄትን ወደ ሊጥ ውስጥ የማካተት አዝማሚያ አላቸው እና ይታወቃሉ …
በሆኬክ እና ጆኒ ኬክ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
እንዲህ ይሆናል፣ "hoe cake" ወይም "hoecake" እና "ጆኒ ኬክ" ወይም "ጆኒኬክ" ለተመሳሳይ ዲሽ የክልል ስሞች ናቸው። ከፓንኬኮች የሚለያዩት በአንድ ንጥረ ነገር ብቻ ነው - የሚዘጋጁት በቆሎ ሳይሆን በቆሎ ነው።ዱቄት. ቀደምት የምግብ አዘገጃጀቶች የተፈጨ የበቆሎ ዱቄት, ጨው እና የፈላ ውሃ ብቻ ይጠራሉ. ድብልቁ ከዚያም ወደ ኬኮች ተጠበሰ።
የቆሎ እንጀራ መጀመሪያ የመጣው ከየት ነበር?
የቆሎ እንጀራ የምንለው ዛሬ የተፋ እና በእንቁላል የተቦካው የበቆሎ ፍሬ ነው። የመጣው ከየብሪታኒያ ቅኝ ገዥዎች ከነጭ በቆሎ የተሰራ መጋገርን በማስተካከል ነው። ግን ጣፋጭ አልነበረም። አብዛኛው የደቡብ ህዝብ ከነጭ ገበሬዎች እስከ ባሪያዎች ብዙ አይነት የበቆሎ ዱቄት እንጀራ ይሰራ ነበር።
የጆኒ ኬክ ምግብ ምንድነው?
የጆኒ ኬክ ምግብ በቀላሉ በድንጋይ የተፈጨ ነጭ የበቆሎ ምግብ ነው። የጆኒ ኬኮች የሚሠሩት ከፈላ ውሃ (አንዳንድ ጊዜ ወተት) እና ትንሽ ስኳር እና ጨው ነው። ከዚያም በተቀባ ፍርግርግ ላይ ይለብሳሉ እና በእያንዳንዱ ጎን ለ6 ደቂቃ ያህል ያበስላሉ።
