ማስቲክ ከማስቲክ ዛፍ የተገኘ ሙጫ ነው። በቺዮስ ደሴት በተለምዶ የሚመረተው የቺዮስ እንባ በመባልም ይታወቃል፣ እና እንደሌሎች የተፈጥሮ ሙጫዎች በ"እንባ" ወይም ጠብታዎች ውስጥ ይፈጠራል። ማስቲካ በተወሰኑ ዛፎች ረዚን እጢዎች ይወጣና ወደ ተሰባሪና ወደ ማይለወጥ ሙጫ ይደርቃል።
ማስቲካ ቺዮስ ለምን ጥቅም ላይ ይውላል?
የ ቁስሎችን ለማከም የፓይሎሪ ኢንፌክሽኖች የፔፕቲክ ቁስለትን ያስከትላሉ። የቆዩ ጥናቶች እንደሚያሳዩት የማስቲክ ማስቲካ ፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት ኤች.ፒሎሪ ባክቴሪያን እና ሌሎች ስድስት ቁስለትን የሚያስከትሉ ባክቴሪያዎችን ሊዋጋ ይችላል. ይህ በፀረ-ባክቴሪያ፣ ሳይቶፕቲክ እና መለስተኛ ጸረ-ምስጢር ባህሪያቱ ምክንያት ሊሆን ይችላል።
የቺዮስ ማስቲሃ ጣዕም ምን ይመስላል?
ጣዕሙ ምንድን ነው? ማስቲካ ምድር፣ሙስኪ፣ቫኒላ የመሰለ ጣዕም ይዟል። በጣም እንጨት ነው።
Mastiha liqueurን ምን መተካት እችላለሁ?
ማስቲክ ለማግኘት አስቸጋሪ በሆነባቸው ቦታዎች ቫኒላ ብዙ ጊዜ እንደ ምትክ ይጠቅማል። ነገር ግን ማስቲካ የራሱ የሆነ ልዩ ጣዕም ያለው ፕሮፋይል አለው ስለዚህ የሚጠራው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ካለህ እሱን መያዝ ከቻልክ ልትጠቀምበት ትፈልጋለህ።
የቺዮስ ክሪስታል ዘይት ምንድነው?
Chios mastiha (ወይም ማስቲካ) ከግንዱ እና ከ የማስቲካ ዛፍ ቅርንጫፎች የሚፈልቅ የተፈጥሮ ሙጫ እንደ እንባ ጠብታዎች ተዋህዷል። ይህ የሚያጣብቅ ወፍራም ፈሳሽ ከ15 ቀናት በኋላ ወደ መደበኛ ያልሆኑ ክሪስታሎች ቅርጾች እና መጠኖች ይደርቃል።