ካላባዛ በስፔን ቋንቋ ለማንኛውም የዱባ አይነት አጠቃላይ ስም ነው። በእንግሊዘኛ ቋንቋ አውድ ውስጥ እሱ የሚያመለክተው ዌስት ህንድ ዱባ ወይም ካላባሳ በመባል የሚታወቀውን ሲሆን በተለይም በምእራብ ኢንዲስ፣ ሞቃታማ አሜሪካ እና በፊሊፒንስ የሚበቅለውን የክረምት ስኳሽ ነው።
የካላባዛ ዱባ ከየት ነው የመጣው?
የካላባዛ ዱባ የየመካከለኛው እና ደቡብ አሜሪካ፣ እና የካሪቢያን ነው። ካላባዛ ስኳሽ ቢጫ-ብርቱካናማ ሥጋ አለው፣ በመጠኑ ጣፋጭ፣ የለውዝ ጣዕም፣ ከቅቤ እና አኮርን ዱባ ጋር ተመሳሳይ ነው።
በዱባ እና ካላባዛ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
ካላባሳ (ካላባዛ በሞቃታማ አሜሪካ) የምንለው ዱባ አይደለም ቢሆንም የተለመደ አጠቃቀሙ ግራ መጋባት ሊሆን ይችላል። በሌላ በኩል ዱባ ኩኩሪቢታ ፔፖ ነው። ዱባ ክብ ሲሆን ቀለሙ ከጥልቅ ቢጫ ወደ ደማቅ ብርቱካን ይለያያል።
ካላባዛ ከካቦቻ ጋር አንድ ነው?
ካቦቻ በጣም ጠንካራ፣ ጥቁር አረንጓዴ ቆዳ እና ቢጫ እስከ ብርቱካናማ ሥጋ አለው። ጣዕሙ በጣም ጣፋጭ ነው, በጣፋጭ ድንች እና በዱባ መካከል እንደ መስቀል ጣዕም. …የካቦቻ አይነቶች ከባህላዊ ካላባዛ አይነት በጣም ያነሱ ስለሆኑ፣ አንድ ካቦቻ ቤተሰብ የሚጠቀሙበት መጠን ስለሆነ ገበያዎቹ መቁረጥ አያስፈልጋቸውም።
በፊሊፒንስ ውስጥ ምን አይነት ዱባ ይበቅላል?
"ካላባሳ" የስኳሽ ፍሊፒንስ ቃል ሲሆን አንዳንዴም በበጋ እና በክረምት ስኳሽ (Cucurbita maxima, Cucurbita) ለማመልከት በተለዋዋጭነት ጥቅም ላይ ይውላል.pepo, Cucurbita moschata). የፊሊፒንስ የእፅዋት ኢንዱስትሪ ቢሮ ካላባሳን እንደ "Cucurbita moschata Duch" ይለዋል ይህም በርካታ የክረምት ስኳሽ ዝርያዎችን ያካትታል።
