2024 ደራሲ ደራሲ: Elizabeth Oswald | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-13 00:03
እንደ ክላሲክ ላዛኛ እንደ ክሬም አካል ሊጠቀሙበት ይችላሉ። በቼዳር ለተጫኑ ማክ እና አይብ መሰረት አድርገው ሊጠቀሙበት ይችላሉ። ፈረንሳዮች እንደሚያደርጉት ሊጠቀሙበት እና እንደ ሞርናይ ወይም ናንቱዋን ወይም ሱቢሴ ያሉ አንዳንድ የሚያማምሩ መረቅዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ።
Bechamel sauce የት ነው የምታስቀምጠው?
Béchamel sauceን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል
- የማካሮኒ አይብ። ቤካሜልዎን ይውሰዱ እና አይብ ይጨምሩ ፣ ብዙ። …
- የአትክልት መጋገር። ጥሩ የክረምት ማሞቂያ. …
- የጠዋት መረቅ። አንዳንድ ጠንካራ ቼዳርን ወይም ማንኛውንም ጠንካራ እና መካከለኛ አይብ ቅልቅል ወደ ቤካሜል ይቅፈሉት፣ እና ሞርናይ አለዎት። …
- ካሮት እና የፓሲሌ መረቅ። …
- የአሳ ኬክ።
ነጭ መረቅ ለምን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል?
ነጭ መረቅ በብዛት በብሪታንያ እንደ የምቾት ምግቦች አካል ሆኖ እንደ ጎመን ጎመን አይብ፣ ላሳኝ ወይም ሙሳካ ጥቅም ላይ ይውላል። በስፔን ውስጥ በጣም ጥቅጥቅ ያለ የቀዘቀዘ ነጭ መረቅ ከካም ወይም ከአሳ ጋር በመደባለቅ፣ከዚያም ዳቦ ተዘጋጅተው የተጠበሰ ድንቅ ክሩክቶችን ይመገባሉ።
የቤቻሜል መረቅ ምን ይመስላል?
Béchamel መረቅ በሮክስ (ቅቤ እና ዱቄት) እና በወተት የተሰራ ቀላል ኩስ ነው። ብዙውን ጊዜ በሰናፍጭ ወይም በnutmeg ይጣፍጣል፣ በብዙ ምግቦች ውስጥ ታዋቂ ነው እና በሪፔርዎ ውስጥ ሊኖርዎት የሚገባ ምርጥ መረቅ ነው።
የቤቻሜል ሾርባን ማቀዝቀዝ እችላለሁን?
የቤቻሜል ሾርባን ማቀዝቀዝ ይችላሉ? አዎ፣ ቤካሜልን እንዴት ማቀዝቀዝ ይቻላል፡ ክፍል béchamel sauce በዚፕ መቆለፊያ ቦርሳዎች (እንደገና ጥቅም ላይ የሚውሉ የሲሊኮን ከረጢቶች የበለጠ ዘላቂ ናቸው)። … ቤካሜልን ለማራገፍመረቅ፣ በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ።
የሚመከር:
ሚንት መረቅ ታጠጣለህ?
ስጋውን ለመልበስ ቀላል እንዲሆን በሞቀ ውሃ እቀባዋለሁ። ሁልጊዜ በትንሽ ኮምጣጤ, አለበለዚያ በጣም ወፍራም እና ጠንካራ ጣዕም! እንደዛ ነው ማድረግ። በግ ሳህኑ ላይ ቢሆን ምንም ይሁን ምን ሁልጊዜ አዲስ ድንች እና አተር ላይ ላስቀምጥ እፈተናለሁ። እንዴት ሚንት መረቅ እጠቀማለሁ? Mint መረቅ "ብዙውን ጊዜ እንደ የተጠበሰ በግ ወይም ሌላ ማንኛውም የተጠበሰ ሥጋ ወይም በአንዳንድ አካባቢዎች ሙሺ አተር ሆኖ ይቀርባል። በኮልማንስ ሚንት መረቅ ላይ ኮምጣጤ ትጨምረዋለህ?
ፕለም መረቅ ይጎዳል?
በ ያለማቋረጥ ማቀዝቀዣ የነበረው የፕለም መረቅ ባጠቃላይ በጥራት ለ1 አመት ያህል ይቆያል። … ምርጡ መንገድ ማሽተት እና ፕለም መረቅ ማየት ነው፡ ፕለም መረቅ ጠፍቶ፣ ጣዕሙ ወይም መልክ ካገኘ ወይም ሻጋታ ከታየ መጣል አለበት። የጊዜ ያለፈበትን መረቅ መብላት ይቻላል? የተበላሹ ምልክቶችን ሳንመረምር ከ"ጥቅም ላይ በዋለ" ቀን ያለፈ ማንኛውንም ነገር እንዲበሉ ልንመክረው ባንችልም፣ “ምርጥ በ” ቀኖች የማለቂያ ቀናት አይደሉም፣ እና የጉርሻ ጠርሙስ ትኩስ መረቅ አሁንም ለመብላት ፍጹም ደህንነቱ የተጠበቀ እንዲሆን ጥሩ እድል አለ ። እንዴት ሾው የተበላሸ መሆኑን ማወቅ ይቻላል?
ያኪቶሪ መረቅ ቅመም ነው?
የያኪቶሪ ቅመማ ቅመሞች በዋናነት በሁለት ይከፈላሉ፡ ጨዋማ ወይም ጨዋማ-ጣፋጭ። … ለጨው-ጣፋጭ ዝርያ፣ ታሬ፣ ሚሪን፣ ሳክ፣ አኩሪ አተር እና ስኳር ያለው ልዩ መረቅ ጥቅም ላይ ይውላል። ሌሎች የተለመዱ ቅመሞች እንደ ምርጫው ዱቄት ካየን በርበሬ፣ሺቺሚ፣ጃፓን በርበሬ፣ጥቁር በርበሬ እና ዋሳቢ ይገኙበታል። ያኪቶሪ መረቅ ምን ይመስላል? ዶሮ ያኪቶሪ ምን ይጣፍጣል? የጃፓን ያኪቶሪ በክላሲካል የሚበስለው በትንሽ የከሰል ጥብስ ላይ ነው። በከሰል ላይ ምግብ ማብሰል በቀላሉ ጣፋጭ የሆነ ትንሽ ጭስ ጣዕም ይሰጣል.
የቤቻሜል መረቅ መቼ ነው የሚከፋው?
ስለዚህ ነጭ መረቅ ምርጡ ነገር ለበሳምንት በፍሪጅ ውስጥ መሆን ይችላል። በሚፈለገው የሙቀት መጠን ውስጥ ቀስቅሰው ወይም ሹክ እስካደረጉት ድረስ በቀላሉ ማሞቅ ይችላሉ። ቤቻሜል መጥፎ የሚሆነው እስከ መቼ ነው? ቤቻሜል በማቀዝቀዣ ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል? ቤካሜል አየር በሌለው መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለእስከ አንድ ሳምንት። ሊከማች ይችላል። ነጭ መረቅ ለምን ያህል ጊዜ ሊከማች ይችላል?
ብስኩትና መረቅ ወይንስ መረቅ እና ብስኩት?
ምግቡ በ ወይም በመጋዝ ወይም በስጋ መረቅ የተሸፈነ ለስላሳ ሊጥ ብስኩት፣ ከተጠበሰ የአሳማ ሥጋ፣ ነጭ ዱቄት፣ ወተት እና ብዙ ጊዜ የተሰራ (ነገር ግን ሁልጊዜ አይደለም)) ቁርጥራጭ ቋሊማ፣ ቦከን፣ የተፈጨ የበሬ ሥጋ ወይም ሌላ ስጋ። መረጩ ብዙውን ጊዜ በጥቁር በርበሬ ይጣላል። አንድ ሰው ብስኩት እና መረቅ ሲል ምን ማለት ነው? ምናልባት የአሜሪካ ስሪት [